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de la cuisine bio, des recettes de saison, de la cuisine de marché, des recettes rapides, faciles et pas cheres
Nombre de parts : 12 Cuisson : au four, 180°C, 20 min Ingrédients : - 30 g de margarine - 100 g de farine - 30 g de fécule - 30 g de cacao - 70 g de cassonade - 5 cl de lait Déroulement : Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, mélanger à la fourchette...
Riz au légumes verts (par personne) - 200 g de riz basmati cuit (ou 60 g environ de riz cru) - 1 petite échalotte - 1 CS d'huile d'olive - 150 g de haricots verts (congelés) - 50 g d'épinards en branche (congelés) - 2 CS de graines de courges - sel, poivre...
Crêpes bretonnes (pour 12 crêpes de 20 cm de diamètre) - 125 g de farine de blé - 1 oeuf - 25 cl de lait - 1 CS de sucre roux - 1 CC de rhum - margarine ou beurre Battre l'oeuf avec le sucre puis ajouter le rhum et bien battre le mélange. Incorporer 1/4...
Les fromages cantaliens ont désormais deux nouveautés à la coupe. En effet,en plus des fromages AOP que l'on connait : la Fourme d'Ambert, le Salers, le Bleu d'Auvergne, le Saint Nectaire et le Cantal, nous pouvons désormais trouver de la Tome de Montagne...
Nombre de parts : 4 Cuisson : gazinière, 30 min Ingrédients : - 80 g de riz rond de Camargue - 1/2 l de lait demi-écrémé - 1 CC de vanille en poudre - 1 pincée de sel - 2 CS de sirop d'agave - 8 CS de compote de pomme Déroulement : Porter à ébullition...
Encore un blog tenu par une cuisinière accueillante et chaleureuse. Des recettes sympa et simples mises en valeur par de très jolis clichés. Comme mon blog, le sien est aussi bio. Son blog qui n'a pas encore 2 ans est, je trouve, plein de promesses !...
Elle porte un bien joli nom cette pomme de terre. Du coup, je suis allée voir un peu plus ce qu'elle cachait. Et quelle ne fut pas ma surprise de découvrir que seuls 5 producteurs picards la cultive encore. La pomme de terre Pompadour est de forme oblongue...
Riz artichaut chorizo (pour 2 personnes) - 120 g de riz cru - 12 tranches de chorizo fort - 6 coeurs d'artichaut - 200 g de sauce tomate - 1 CS d'huile d'olive - basilic, origan, persil - sel, poivre Faire bouillir une grande casserole d'eau salée. Y...
Pommes fondantes et riz au lait vanillé (pour 4 personnes) - 100 g de riz rond de Camargue (cru) - 50 cl de lait - 3 CC de vanille en poudre (ou 1 gousse de vanille) - 1 pincée de sel - 3 CS de sucre - 3 pommes (royal gala) - 1 CS de cassonade - 10 cl...
Chaque année, le 20 mars, Relais Desserts fête le printemps avec l’opération « le Jour du Macaron ». Créé à l'initiative de Pierre HERME, le "Jour du Macaron" permet de joindre l'agréable à l'utile. En effet, les pâtissiers membres de l'association Relais...
Tarte aux pommes et à la cannelle (pour 6/8 personnes) - 4 pommes Choupette (pommes un peu acides) - 2 oeufs - 20 cl de creme liquide - 3 CS de sucre - 1 CC de cannelle - 1 pincée de poivre - 1 pate feuilletée Préchauffer le four à 210 °c. Peler les pommes...
Nombre de parts : 5 Cuisson : gazinière, 10 min Ingrédients : - 3 oeufs - 1/2 l de lait - 1 CS de farine - 1 gousse de vanille - 4 CS de sirop d'agave - 25/30 framboises Déroulement : Battre les oeufs et le sirop d'agave. Incorporer la farine et 1/4 l...
Gateau de semoule rhum/raisin et coque de chocolat au lait (pour 4 personnes) - 1/2 litre de lait - 100 g de semoule moyenne - 1 CC de vanille en poudre - 60 g de sucre roux - 1 oeuf - 1 CS de rhum - 40 raisins secs - 60 g de chocolat au lait Préchauffer...
Une fois n'est pas coutume, aujourd'hui du poisson carré, congelé et des boites de conserve pour un avant-gout d'été ! Cabillaud à la provencale (pour 2 personnes) - 2 filets de cabillaud congelés (200 g) - 1 petite boite de coulis de tomate (100 g) -...
Nombre de parts : 2 Cuisson : aucune Ingrédients : - 1 gros avocat - 12 à 14 crevettes rose cuites - 1 CS d'huile de sésame - jus d'1/2 citron jaune - 1 bouquet de persil frisé - sel, poivre Déroulement : Couper l'avocat en 2 et dénoyauter le. Oter la...
Parce que OUi, il va finir par pointer le bout de son nez ! Quels aliments consommer pour préparer votre peau à recevoir les rayons du soleil et avoir un joli hâle rapidement sans se sur exposer et abimer son capital soleil ? Nous savons que le béta carotène...
Le soja est une plante appartenant à la famille des légumineuses. Cette famille est celle des lentilles, haricots secs ou pois chiches et autres fèves. Il est d'abord cultivé en Asie (Chine) mais aujourd'hui la plupart de la production mondiale de soja...
Tartelettes aux pommes, gingembre et cacao (pour 2 personnes) - 1/2 rouleau de pate sablée - 1 pomme canada - 2 pincée de gingembre moulu - 2 CC de cacao maigre Préchauffer le four à 180°C. Peler la pomme et la couper en quartier. Beurrer les moules et...
Orechiette au poisson (par personne) - 60 g de pates - 120 g de poisson blanc (cabillaud) - 4 tomates séchées - 1 CS de creme fraiche liquide - 1 pincée de paprika doux - 1 pincée de poivre - 1 CS de persil ciselé - 1 CC de court bouillon aux algues Porter...
Mousse au caramel au beurre salé (pour 10 mignardises) - 10 galettes Saint-Michel - 100 g de crème fleurette - 5 CS de karamel au beurre salé - 1 CS de sucre Placer la creme fleurette au congélateur pendant 30 min. Monter la creme en creme fouettée puis...
Tartelettes aux pralines (pour 2 personnes) - 100 g de pralines roses - 100 g de creme fraiche - 1/2 rouleau de pate sablée Préchauffer le four à 180°C. Beurrer les moules à tartelettes et y déposer la pate sablée. Piquer la et enfourner 10 min. Porter...
Malgré les températures clémentes, l'hiver bas son plein. Le soleil est moins présent, la nuit s'installe plus vite, bref nous avons besoin de petits plats réconfortants ! En janvier, les fruits et legumes sont bel et bien présents. On peut ainsi envisager...
Madeleines à la clémentine (pour 32 mini pièces) - 75 g farine - 75 g sucre - 2 oeufs - 1/2 sachet de levure - Le jus d'1 clémentine - 50 g de beurre - 1 pincée de sel Dans un saladier mélanger le sucre et les jaunes jusqu'à ce que le mélange blanchisse...
Nombre de parts : 6/8 personnes Cuisson : au four, 180°C Ingrédients : - 1 pate sablée - 400 g de groseilles rouges - 3 oeufs - 50 g de sucre - 80 g de poudre d'amandes Déroulement : Préchauffer le four à 180°C. Séparer les blancs des jaunes. Monter les...
♥♥♥ Dans un peu plus de 15 jours aura lieu la traditionnelle fête de la Saint Valentin. ♥♥♥ Je ne vais pas vous faire l'historique du pourquoi Valentin, du comment et du depuis quand... Je vais plutôt vous proposer un concours mais un concours un peu...
