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de la cuisine bio, des recettes de saison, de la cuisine de marché, des recettes rapides, faciles et pas cheres
Gateau au lait de coco (pour 4/6 personnes) - 2 oeufs - 175 g de farine - 50 g de sucre roux - 50 g de sucre blanc - 20 cl de lait de coco spécial cuisine (en magasin bio) - 1/2 sachet de levure chimique Battre les oeufs et les sucres jusqu'à ce que le...
Saumon à l'unilatérale (par personne) - 1 pavé de saumon avec peau - 1 CC d'huile d'olive - sel, poivre, aneth Faire chauffer l'huile dans une casserole à fond anti-adhésif. Poser le pavé de saumon coté peau et laisser cuire à feu fort pendant 1 min....
Gateaux ananas et citron (pour 6 pièces) - 2 oeufs - 100 g de margarine demi-sel - 150 g de farine - 75 g de sucre roux - 25 g de sucre blanc - 1/2 sachet de levure chimique - 4 CS de jus d'ananas - zeste d'1/2 citron Préchauffer le four à 200°C. Dans...
Poulet au thym et à la tomate (pour 2 personnes) - 2 blancs de poulet - 4 tomates grappe - 2 branches de thym - 1 feuille de laurier - 1 CS d'huile d'olive - sel, poivre Dans une casserole, faire chauffer l'huile d'olive. Ajouter les tomates coupées en...
Poulet mariné au citron, miel et curcuma (pour 2 personnes) - 2 blancs de poulet - 1 CS d'huile d'olive - 1 jus d'un petit citron - 2 CC de curcuma - 2 CS de miel de fleurs ou de châtaignier - sel, poivre Dans une assiette creuse, préparer la marinade...
Muriel est gourmande et ne s'en cache pas ! Elle prépare aussi le CAP Pâtisserie. Sur son blog, les préparations sucrées ont donc une place d'honneur mais ce n'est pas pour autant que Muriel (alias Mumu) délaisse les plats salés. Sur son blog, vous l'avez...
Carbonnnade Saint Patrick (pour 2 personnes) - 365 g de viande de boeuf (viande à bourguignon) - 1 oignon - 2 belles échalottes - 25 cl de biere (type Grimmbergen) - 1 CS d'huile de colza - 3 CC de sucre roux - 1 CS de farine de maïs- 20 cl de bouillon...
Salade betterave rouge et féta (pour 2 personnes) - 2 betteraves rouges cuites - 60 g de féta - 1 CS de persil plat ciselé - 1 CS d'huile de pépins de raisins - 1 CC de vinaigre de cidre - sel, poivre Peler et couper les betteraves en cubes. Emietter...
Penne au chevre, miel, épinard et tomate séchée (par personne) - 60 g de pates crues - 50 g de fromage de chevre frais - 1 CS de miel d'accacia - 2 tomates séchées - 100 g d'épinards en branche - 1 CS d'huile d'olive - sel, poivre Porter à ébullition...
Creme de chèvre (pour 2/3 personnes) - 100 g de fromage de chevre frais - 6 tomates confites - 10 câpres - 1 CS d'huile d'olive - 1 pincée de piment d'espelette - sel, poivre Couper en morceaux assez grossiers les tomates. Les mettre dans le bol du mixeur....
Tarte aux légumes roulés (pour 6/8 personnes) - 1 aubergine - 3 courgettes - 1/2 poivron rouge - 1 pate brisée - 2 oeufs - 20 cl de creme fraiche liquide - 100 g de fromage de chevre frais - 2 pincées de piment d'espelette - 2 C d'huile d'olive - 1CC...
Comme seules 3 Valentines se sont exprimées, voici les participations reçues ! Samanta : Gateau au nutella recette issue du livre petit Marabout sur le Nutella - 5 oeufs blancs et jaunes séparés - 125g de farine - 1 demi sachet de levure - 125g de sucre...
Gateau aux pommes et au cacao (pour 8 persones) - 2 pommes (pink lady) - 1 yaourt au bifidus - 3 oeufs - 100 g de margarine - 175 g de sucre - 225 g de farine - 20 g de cacao en poudre - 1/2 sachet de levure chimique Préchauffer le four à 180°C. Dans...
Muffins à la confiture de fruits rouges (pour 10 pièces) - 2 oeufs - 150 g de farine - 20 g de margarine - 1 yaourt de brebis - 1/2 sachet de levure chimique - 100 g de sucre roux - 1 sachet de sucre vanillé - 4 CS de confiture de fruits rouges Préchauffer...
Ca y est, nous n'avons plus le choix. L'hiver est bel et bien installé : le froid, la pluie, la faible luminosité et hop notre vitamine D, notre moral et notre bonne humeur se font la malle ! Qu'importe, Février regorge de produits sympa pour apporter...
Corinne et Christophe se sont mis à 2 et en 4 pour tester les recettes des livres de cuisine. Ils en font un compte rendu sans complaisance sur leur blog judicieusement intitulé "Piratage culinaire". Ce sympathique couple prend plaisir à noux montrer...
^ Mini cocottes au saumon, carottes et fenouil (pour 2 personnes) - 200 g de saumon - 2 carottes - 1 feuille de bulbe de fenouil - 2 CS d'huile d'olive - 6 CS de crème fraiche (4%) - 1 CC de court-bouillon breton aux algues - 1 CS de persil plat ciselé...
Tarte aux pommes et à la crème de marrons (pour 8 personnes) - 1 rouleau de pate feuilletée du commerce - 2 ou 3 pommes ( type Pilot ou Royal Gala) - 4 CS de crème de marrons Préchauffer le four à 200°C. Peler les pommes, les épépiner et les couper en...
Sauté de dinde au romarin et moutarde à l'ancienne (pour 2 personnes) - 220 g de blanc de dinde - 1 pincée de romarin - 1 CS d'huile d'olive - 1 petite échalotte - 4 CS de creme fraiche - 1 CS de moutarde à l'ancienne - 1 CS de persil ciselé - sel, poivre...
Salade à l'orientale (pour 2 personnes) - 1 laitue - 1 orange - 4 abricots secs - 1/4 concombre - 10 feuilles de menthe - 1 CS huile d'olive - 1/2 citron vert - sel, poivre Couper les feuilles de laitue en lanières. Peler à vif l'orange et récupérer les...
Manger bio, ça veut dire quoi ? Manger bio cela veut dire consommer des produits issus de l'agriculture biologique. Mais qu'est ce que l'agriculture biologique? Il s'agit d'un type d'agriculture cadré par une réglementation. Ainsi n'importe quel agriculteur...
Un gateau léger sans matière grasse ! Gateau de Savoie à la vanille (pour 4 personnes) - 3 oeufs - 80 g de farine - 1 sachet de sucre vanillé - 1 gousse de vanille ou 1 CC de vanille en poudre - 110 g de sucre Préchauffer le four à 180°C. Séparer les...
Potage detox (pour 1 litre) - 200 g d'épinards en branche - 150 g de pomme de terre - 150 g de patate douce - 2 carottes - 1 petit fenouil - 1/2 cube de bouillon végétal - 1 pincée de gros sel - 1,5 l d'eau Placer dans la cocotte, les épinards et les...
Il y a un an (à quelques jours près), je débutais ce blog. Sa forme n'était pas encore tout à fait définie. Le graphisme a changé plusieurs fois au cours de cette année jusqu'à devenir ce qu'il est actuellement : clair et épuré. Le contenu du blog a également...
Gratin saumon, épinard, pomme de terre (pour 2 personnes) - 250 g de pomme de terre (2 pièces) - 200 g de saumon frais - 150 g d'épinards cuits - 1 gousse d'ail - 2 CS d'huile d'olive - 125 g de fromage blanc - 1 oeuf - 2 CS de creme fraiche - 1 CC d'aneth...
