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de la cuisine bio, des recettes de saison, de la cuisine de marché, des recettes rapides, faciles et pas cheres
Clémentines farcies (pour 3 pièces) - 3 clémentines corses - 100 g de saumon sauvage - 1/2 bulbe de fenouil - 30 g de mâche - 1 CC d'huile d'olive - 1 CS de court bouillon aux algues - 1 CS de creme fraiche - sel, poivre, aneth Faire cuire le saumon au...
On entre en plein dans la saison des curcubitacées. Petit panorama des courges disponibles sur les marchés. Une fois ramassées, les courges ont la particularité de pouvoir se conserver plusieurs mois. La chair des courges peut être congelée ou conservées...
Facile, rapide et parfait pour une entrée légère ou un diner peu copieux ! Tarte fine aux courgettes (par personne) - 1 carré de pate feuilletée de 15 cm de coté - 1/2 boite de tomates concassées - 1 courgette - 1 petite échalotte - sel, poivre, herbes...
Cookies mascarpone, banane et noix de pécan (pour 20 pièces) - 150 g de sucre roux - 1 sachet de sucre vanillé - 1 banane - 1/2 cc de bicarbonate de sodium - 200 g de farine - 100 g de flocons d'avoine - 60 g de noix de pécan concassées - 90 g de mascarpone...
Graff nantais - Le Voyage à Nantes Je profite pour m'insérer dans cette nouvelle rubrique bi-mensuelle pour répondre à deux tags reçus la semaine passée. Le premier venait de Marine du blog http://marineiscooking.com et le second de Loli du blog http://www.lolibox.fr/...
Depuis le 15 octobre dernier, la nouvelle édition des Tables de Nantes est disponible ! Vous n'aurez plus d'excuse lorque vous chercherez un restaurant à Nantes ! Je vous propose la découverte de ce guide en quelques lignes ... "Les Tables de Nantes"...
Endive braisées au Cantal Entre-deux (pour 2 personnes) - 2 endives - 1 noisette de margarine - 1 CS de sucre en poudre - 1 CS d'eau - 60 g de Cantal Entre-deux - sel, poivre Préparer les endives en les rincant puis en enlevant les feuilles abimées. Creuser...
Une version de saison du soufflé (120 cal/personne) Soufflé au potiron (pour 2/3 personnes) - 2 oeufs - 4 CS de soja cuisine (ou creme liquide) - 1 CC de farine - 100 g de chair de potiron - sel, poivre - 1 noisette de margarine (ou beurre) Préchauffer...
Que mangera t on en novembre ? Ci-après une liste non exhaustive des produits de saison ! Un peu de décalage pour cet article du lundi pour cause d'internet capricieux ! Fruits : Banane, Châtaigne, Clémentines, Coing, Kiwi, Mandarine, Orange, Pamplemousse,...
Un plat unique à emporter partout pour environ 350 kcal/personne ! Salade composée (par personne) - 100 g de semoule cuite (environ 50 g cru) - 1 CC d'huile d'olive - 1 CC de vinaigre balsamique - 150 g de haricots verts cuits - 25 g de viande des grisons...
Nombre de parts : 30 pièces Cuisson : au four, 180°C, 15 min Attente : au frais, 30 min Ingrédients : - 125 g de beurre demi sel - 140 g de cassonnade - 1 oeuf - 10 g de cannelle en poudre - 140 g de farine de sarrasin - 160 g de farine de blé - 1 pincée...
Quand j'ai reçu la box Gastronomiz d'aout, j'ai eu envie d'essayer ce mélange de miel et d'épices. La recette proposée ne me plaisait pas, j'ai préféré l'associer avec de l'ananas. Gateau au yaourt renversé (ananas, miel aux épices) (pour 6 personnes)...
Un dessert gourmand avec une pointe d'acidité (240 kcal/personne) Tarte tatin aux prunes et à la vanille ( par personne) - 1 grosse prune rouge - 1 cc de cassonade - 1/2 cc de poudre de vanille - 30 g de farine - 15 g de margarine demi-sel Préparer la...
et pour seulement 150kcal/portion ! Papillote de cabillaud aux tomates (par personne) - 150 g de dos de cabillaud - 1 tomate (100 g) - 3 brins de persil plat - 1 CC de coriandre moulue - poivre Préchauffer le four à 210°C. Laver et couper la tomate en...
Souvent quand nous parlons cuisine, avant de penser à quel type de plat ou moule nous allons utiliser, nous avons tendance à imaginer quelle vaisselle mettra le mieux en valeur nos mets. Il est vrai que la présentation tient une grande place et qu'un...
Nombre de parts : 1 pain Cuisson : au four, 220°C, 30 min Attente : 2h30 Ingrédients : - 160 g de farine de blé - 25 g de son de blé - 20 g de farine de sarrazin - 6 g de levure de boulanger - 2 g de sel - 4 cl d'eau tiède - 12 cl de lait - 15 g de sucre...
EDIT : LA GAGNANTE EST MARTYLO (commentaire n°9) FELICITATIONS ! Concours d'Automne en partenariat avec le site Biocomtout.com Modalités de participation : Concours réservé aux résidents de la France métropolitaine, tirage au sort. - Aimer la page Facebook...
Nombre de parts : 4 Cuisson : cocotte, 40 min environ Ingrédients : - 500 g de sauté de dinde - 2 CS d'huile d'olive - 1/2 cube de bouillon végétal - 1 CS de concentré de tomate - 1 petit verre d'eau - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 4 carottes - sel, poivre...
En apéro ou pour accompagner un plat et seulement 27 kcal/gateau ! Petits gateaux aux graines de sésame, herbes de Provence et cumin (pour 10 pièces) - 20 g de farine de blé - 20 g de son de blé biothentic - 10 g de graines de sésame - 100 g de faisselle...
ok un plat un peu cher mais je n'ai pas résisté à ces queues de lotte qui me faisaient de l'oeil sur l'étal du poissonnier au marché dimanche matin ! Lotte à l'américaine (pour 2 personnes) - 1 queue de lotte (500 g) - 1 échalotte - 1 gousse d'ail - 3...
Brochettes de dinde (pour 2 personnes) - 220 g d'escaloppe extrafine de dinde - 8 abricots secs - 12 amandes - 1 oignon - 1 CC de mélange 4 épices - 2 CS d'huile d'olive - quelques brins de persil plat - sel, poivre Préparer une marinade avec l'oignon...
Creme quinoa chocolat (pour 4 personnes) - 25 cl d'eau - 12,5 cl équivalent de quinoa biothentic - 20 cl de creme fraiche semi épaisse (4%) - 60 g de chocolat au lait Bien rincer le quinoa dans plusieurs eaux. Faire cuire le quinoa dans l'eau pendant...
L'été arrive et avec lui ses envies de fraicheur, de légèreté et de vacances. Quoi de mieux que de consommer des produits de saison pour se faire plaisir et varier son assiette ? Les poissons offrent quantité de recettes et de cuissons (poché au court...
Dans la cuisine de ... Marion Marion a humblement intitulé son blog "Novice en cuisine" ( clic ). A y regarder de plus près, on s'aperçoit qu'elle n'est pas aussi novice qu'elle le dit ! Adeptes de recettes simples et faciles, allez faire un tour sur...
Des petits pains au lait qui associe croustillant et moelleux, très agréables au pétit déjeuner. Pains au lait au son de blé (pour 8 petits pains) - 150 g de farine de blé - 100 g de son de blé biothentic - 18 cl de lait - 1 sachet de levure de boulanger...
