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de la cuisine bio, des recettes de saison, de la cuisine de marché, des recettes rapides, faciles et pas cheres
Les flocons d'avoine on les connait tous au petit déjeuner. Cette recette de gateau croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur va vous rendre completement addict ! Carrés crousti-moelleux (pour 16 parts) - 100 g de flocons d'avoine biothentic...
Ah le retour de vacances! La fin d'une période sans restrictions où les légumes et les fruits juteux de l'été ont côtoyés les barbecues saucisses/merguez, les salades piémontaises, les glaces et les apéros alcoolisés accompagnés des sympathiques cacahuètes...
Et sans oeuf ! Terrine de poisson et légumes au curcuma (pour 2/3 personnes) - 200 g de poisson blanc (cabillaud) - 1 courgette - 1 tomate - 4 olives noires - 1 petit oignon jaune - 1/2 piment doux (ou poivron rouge) - 2 tartines de pain un peu rassi...
Une recette qui peut se préparer au grill, à la plancha ou au four ! parfait l'été. Millefeuille d'aubergine au fromage de brebis (pour 2 personnes) - 1 grosse aubergine - 1 petit fromage de brebis frais - 1 gousse d'ail - 1 filet d'huile d'olive - 1...
Une envie de glace légère ? une solution rapide et sans sorbetière ! Glace express aux fruits rouges (pour 2/4 personnes) - 125 g de yaourt au bifidus - 125 g de fruits rouges (framboises, myrtilles, groseilles, mures) - 1 CC de miel d'accacia - jus d'1...
Une variation estivale au riz au lait classique Riz au lait aux fruits rouges (pour 3 personnes) - 80 g de riz (rond, camargais idéalement) - 25 cl de lait - 10 cl d'eau - 1 CC de vanille en poudre - 3 CS de sucre - 100 g de fruits rouges (framboises,...
Un mélange savoureux relevé par une pointe de menthe ! Tajine de courgettes au poulet (pour 2 personnes) - 2 filets de poulet - 2 courgettes - 1 carotte - 1 gousse d'ail - 1 petit oignon jaune - 1 CC de menthe hachée - 1 CC de cumin - 4 brins de persil...
Un mélange bien équilibré pour un dessert surprenant ! Gateau roulé cannelle gingembre, creme au miel (pour 2/ 4 personnes) - 45 g de farine - 1 oeuf - 40 g de sucre - 1 CC rase de levure chimique - 1 pincée de gingembre moulu - 2 pincées de cannelle...
Cette recette a été créée dans le cadre de ma partipation au concours sur les recettes à base de petits suisses organisé par Liliouina. Recette parfaite en apéro ! Champignons de Paris à la creme de piment d'Espelette (pour 6 champignons) - 6 champignons...
Pour changer de l'escalope de dinde juste poelée, une farce aux saveurs du soleil : câpres, olives noires et tomates séchées. Roulés de dinde farcie (par personne) - 1 escaloppe de dinde (150 g environ fine) - 4 olives noires - 2 CC de câpres - 4 morceaux...
article sponsorisé En juin, j'ai été contactée par Marine de chez Pixum afin de tester un de leur produit. Marine me proposait de créer un livre de cuisine à partir de leur livre photo . C'est avec plaisir que j'ai accepté sa proposition et que je me...
L'été est enfin là et les envies de salades composées aussi ! Salade composée (par personne) - 80 g de crevettes décortiquées - 60 g de pates "papillon" - 5 cm de concombre - 2 CC d'huile d'olive - 2 CC de jus de pamplemousse - 1/2 CC de moutarde à l'ancienne...
On pourra les déguster en grillade au barbecue ou au four si le soleil tarde à pointerle bout de son nez ! Brochettes de boeuf mariné (par personne) - 1 tranche de rosbeef (environ 150 g) - 1 tomate - 1 CC d'huile de pépins de raisins - 1 CC de graines...
Une version végétarienne de la tomate farcie ! Tomates farcies courgette/chevre/riz (pour 2 personnes) - 2 belles tomates - 1 petite courgette - 4 CS de riz cuit - 1 CC de basilic - 1/4 oignon - 1/2 pavé de chevre semi-frais - 1 cm de piment vert épépiné...
Avec une pointe de moutarde à l'ancienne pour le piquant ! Tarte croustillante aux courgettes et à la mozarella ( pour 2 personnes) - 1 cercle de pate feuilletée de 20 cm de diamètre - 1 CS de moutarde à l'ancienne - 1/2 boule de mozarella - 1 courgette...
Cette salade composée constitue un plat complet et peut être servie avec une sauce fromage blanc et herbes bien relevée. Salade composée au poulet mariné (pour 2 personnes) - 2 blancs de poulet - 1 CS d'huile d'olive - 1 CC de gingembre - 1/2 CC de curcuma...
Un recette rapide facile et idéale en plat unique : légumes, poisson et produit laitier ! Tarte épinards, ricotta et truite fumée (pour 4 personnes) - 1 rouleau de pate brisée - 1 petite conserve d'épinards hachés (400g) - 1 petit pot de ricotta (250g)...
Une salade composée complete et légère à déguster bien fraiche et pourquoi pas accompagnée d'un verre de rosé de Loire ! Salade fraicheur (par personne) - 2 tranches de truite fumée - 1/2 avocat - 60 g de riz complet (4 CS rases) - 1/2 pamplemousse rose...
Un dessert (ou gouter) qui se déguste délicieusement tiède ! Crumble aux fruits rouges (pour 4 personnes) - 175 g de farine - 100 g de sucre roux - 100 g de beurre salé - 2 CC de vanille en poudre - 200 g de cerises dénoyautées, 100 g de fraises, 100...
Une base de quatre quart et des fraises qui commencent à être un peu mûres ! Gateau aux fraises (pour 4 pièces) - 2 oeufs - 100 g de sucre roux - 125 g de farine - 100 g de margarine - 1 CC de bicarbonate de sodium - 150 g de fraises gariguettes Préchauffer...
Avec un peu de bacon pour le gout ! Concassé de tomates sur nid de courgettes (pour 2 personnes) - 1 échalotte - 2 tomates longues - 1/2 citron jaune - 1 CC de coriandre en poudre - 1 CS de persil haché - 2 courgettes moyennes - 1 CC d'huile d'olive -...
Des muffins parfumés au jus de raisin et avec des raisins secs ! Muffins tout raisin (pour 12 pièces) - 2 poignées de raisins secs - 1 CC de vanille en poudre - 20 cl d'eau - 150 g de farine - 2 oeufs - 1 yaourt brassé nature - 5 cl de jus de raisin -...
Une envie de soleil ! Tarte aux légumes grillés et au fromage basque (pour 4/6 personnes) - 1 tomate (coeur de boeuf) - 1 courgette - 1 aubergine - 1/2 poivron jaune - 100 g de fromage de brebis Ossau-Iraty - 1 pate brisée - 1 CS de persil - 1 CS d'huile...
Servies en plat ou en accompagnement, la pomme de terre est idéale ! Pomme de terre farcie (pour 2 personnes) - 2 pommes de terre de belle taille - 1 petite boule de mozarella - 1 tomate (type coeur de boeuf) - 1 CS de persil haché - 1 CS de ciboulette...
Un mot : délicieux ! Brownie chocolat et noix de pécan (pour 10 parts environ) - 200 g de chocolat noir - 100 g de farine - 125 g de beurre salé mou - 50 g de margarine - 4 oeufs - 1 CC de bicarbonate de sodium - 150 g de sucre roux - 70 g de noix de...
