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de la cuisine bio, des recettes de saison, de la cuisine de marché, des recettes rapides, faciles et pas cheres
Courge spaghetti aux épices tandoori (pour 2 personnes) - 1/2 courge spaghetti - 2 petites carottes - 2 tomates confites - 3 CS de creme fraiche - 2 pincées d'épices tandoori - sel, poivre, persil haché Faire cuire la courge dans un grand volume d'eau...
Gateau d'anniversaire (pour 30 personnes) Gateau au chocolat noir : - 10 oeufs - 100 g de cacao en poudre - 400 g de chocolat noir - 250 g de beurre - 180 g de sucre - 180 g de farine - 1 sachet de levure - 1 pincée de sel Préchauffer le four à 180°C....
Velouté d'artichauts aux olives noires (pour 1/2 litre) - 3 fonds d'artichaut - 1 pomme de terre - 4 CS de creme fraiche - sel, poivre - 30 cl d'eau - 1 CS de jus de citron - 4 olives noires Faire cuire les fonds d'artichaut et la pomme de terre dans...
Velouté de carottes (pour 1/2 litre) - 2 carottes - 1 pomme de terre moyenne - 1/2 oignon - 1 cc de curry - 2 cc de curcuma - 10 cl de creme fraiche - 30 cl d'eau - sel, poivre Peler les carottes et couper les en rondelles. Peler la pomme de terre et...
Dans la cuisine de ... Laurence Laurence est l'auteure du délicieux blog "Petits repas entre amis" ( CLIC ). Nantaise exilée en Californie puis récemment en Russie, elle égraine des recettes créatives plus appétissantes les unes que les autres. Une cuisine...
Bagel franchouillard (pour 1 pièce) - 1 pain a bagel - 2 tranches de viande des grisons - 1 cabécou - une petite poignée de mâche - une petite poignée de jeunes pousses d'épinards - 1/2 tomate allongée Ouvrir le pain en 2. Disposer les rondelles de tomates,...
Velouté épinard et mâche nantaise (pour 1/2 litre) - 1 pomme de terre (150 g) - 25 g de mâche nantaise - 50 g de pousses d'épinard - 10 cl de creme fraiche 4% - 30 cl de bouillon végétal - 1 petite gousse d'ail - 1 CS de fines herbes - 1/4 d'oignon -...
Muffins abricots secs, pomme et flocons d'avoine (pour 6 muffins) - 12 abricots secs - 1 pomme - 50 g de flocons d'avoine - 100 g de farine - 50 g de sucre roux - 1 CC de bicarbonate de sodium - 1/2 jus de citron - 10 cl de creme fluide - 1 oeuf Faire...
Sauté de dinde aux olives (pour 2 personnes) - 240 g de blanc de dinde - 10 olives noires - 2 petites tomates - 1/2 poivron jaune - 1/2 oignon - 1 gousse d'ail - 10 cl de bouillon végétal (bouquet garni) - 1 CS d'huile d'olive - 1 cc de piment d'espelette...
Mini tartes caramel au beurre salé, noix de pécan et chocolat noir (pour 12 mini tartes) - 1 rouleau de pate brisée - 120 g de caramel au beurre salé - 24 noix de pécan - 150 g de chocolat noir Préchauffer le four à 200°C. Découper la pate brisée en 12....
Recette sans gluten Pates thai au saumon sauvage (pour 2 personnes) - 200 g de saumon sauvage - 1 petit brocoli - 2 carottes - 120 g de pates thai (pates de riz) - 1 CC de coriandre - 1 CC de curry - 10 cl de lait de coco - 2 CS d'huile d'olive - 1 petite...
La confrèrie des Toqués de la Pomme de Terre a choisi de rendre homagge à Antoine Augustin Parmentier. Celui-là même qui a donné son nom au Hachis parmentier. Plat traditionnel français, basique de la gastronomie. De la purée, de la viande, une recette...
Nombre de parts : 4 Cuisson : au four, 180°C, 30 min Ingrédients : - 70 g de farine de souchet - 30 g de farine de blé - 2 oeufs - 2 CS d'huile de pépins de raisins - 75 g de cassonnade - 1 pomme - 1 CS de liqueur de châtaigne - 1 CC de levure chimique...
L'automne s'installe et nous sommes dans cet entre-deux où l'on a pas encore totalment dit bonjour aux produits automnaux. On s'habille un peu plus chaudement et on change nos déjeuners salade composée en déjeuners un peu plus copieux et chauds ! Ce mois...
Nombre de parts : 4 Cuisson : gazinière, 2 min puis au four, 180°C, 30 min Ingrédients : - 1/2 l de lait - 250 g de macaronis - 1/2 CC de sel - 1 CC de noix de muscade rapée - poivre - 60 g de beurre salé - 45 g de farine - 300 ml de creme fraiche liquide...
Puloa : riz indien (pour 2 personnes) - 100 g de riz cru Basmati - 12 noix de cajou - 4 CS de raisins secs - 4 CS de petits pois - 1 oignon - 1 CS d'huile de pépins de raisins - 1 CC de cannelle moulue - 1 CC de cardamone moulue - 1 CC de gingembre moulu...
Pâtes gratinées (par personne) - 100 g de pates cuites - 1 tomate moyenne - 30 g de tome de brebis - 2 tranches fines de jambon de Bayonne - quelques brins de persil plat, - 1 pincée de piment d'espelette, - sel, poivre Faire cuire les pates dans un grand...
Aujourd'hui, une entrée et un dessert à picorer entre amis ou en famille ! Mini clafoutis à la tomate et au piment d'espelette clafoutis à la tomate (pour 12 pièces) - 1 oeuf - 2 CS de fromage blanc - 1 CS de farine - 1 CC de piment d'espelette - 1 CC...
Qui ne s'est jamais posé la question en regardant une date sur un produit alimentaire ? Bon ok, quand il est indiqué "à consommer avant le :", nous avons tous compris que passé cette date, le produit ne sera plus consommable. Mais qu'en est il quand il...
A servir en plat unique (360 kcal/personne) Conchigglioni farcis (pour 2 personnes) - 10 conchigglioni - 300 g d'épinards cuits - 200 g de poisson blanc (type merlan) - 1 CC d'huile d'olive - 1 gousse d'ail - 50 g de gorgonzola - seil, poivre, persil...
Un classique dans ma cuisine et une recette familiale ! Far breton aux pommes (pour 4/6 personnes) - 75 cl de lait - 90 g de sucre - 175 g de farine - 3 oeufs - 1 CS de liqueur de pomme - 1/2 sachet de levure - 2 pommes (pink lady ou gala) Préchauffer...
Carottes parfumées et fondantes parfaites pour accompagner un poisson ou une viande blanche (140 kcal/personne) Carottes fondantes à l'orange (pour 2 personnes) - 4 carottes moyennes - 1 CS d'huile d'olive - 1 cc de coriandre moulue - 1 gousse d'ail -...
Une tartelette qui peut très bien se monter avec d'autres fruits (mirabelles, reines claudes, mures...) pour 330 kcal/personne. Tartelettes gingembre, chocolat, fruits (pour 4 personnes) - 60 g de chocolat noir - 6 CC de soja cuisine - 100 g de farine...
Dans la cuisine de ... Lili Pour inaugurer cette nouvelle rubrique, j'ai sollicité Lili du joli blog Lili's Kitchen ( clic ). Un petit blog qui monte qui monte qui monte ! Lili est une cuisinière sympa, disponible et enthousiaste qui propose des recettes...
Je profite de ce nouveau Monday Music Miam pour vous parler d'une rubrique qui va très bientôt voir le jour sur ce blog. Une rubrique qui parle de cuisine, de recettes mais qui ne parle pas de moi. Non, c'est une rubrique qui s'ouvre sur le monde virtuel...
