/fdata%2F1403520%2Favatar-blog-1016643653-tmpphphhe4FL.jpeg){kind=avatar}
de la cuisine bio, des recettes de saison, de la cuisine de marché, des recettes rapides, faciles et pas cheres
En bouchées apéritives ou en entrée accompagnée de salade verte ! Bricks au crabe et au saumon sauvage (pour 6 pièces) - 3 feuilles de brick - 100 g de saumon frais - 1 petite boite de miettes de crabe - 1 carotte - 1 petite échalotte - jus d'1/2 citron...
Il semblait évident qu'un article de la sorte voit le jour sur ce blog. Je n'ai jamais eu l'oeil du photographe. Jamais. De l'appareil photo jetable à l'appareil photo sophistiqué, j'arrive tout jours au même résultat ! Sur ce blog, j'aimerais offrir...
Une recette à base d'ananas frais ou d'ananas bio en bocal pour préserver le gout de l'ananas. Gateau léger à l'ananas et aux copeaux de chocolat (pour 4) - 250 g d'ananas (ici ananas bio en bocal - monoprix*) - 75 g de farine - 50 g de sucre - 1 oeuf...
Une recette zéro matière grasse. Roulés de dinde aux épinards (pour 2) - 2 escalopes de dinde très fines - 200 g d'épinards frais - sel, poivre Laver les épinards. Sur une feuille de film plastique déposer 4 feuilles d'épinard, poser dessus l'escalope,...
Une autre façon de manger du steack haché ! Croquettes de boeuf (pour 1 personne) - 100 g de stack haché 5% - 2 CC de chapelure - 1 CC de persil - 1 CC de cumin - 1 CC de coriandre en poudre - 1/2 CC de piment d'espelette - sel, poivre huile d'olive Dans...
Un moelleux vitaminé qui se déguste volontier avec un thé bien chaud ! Moelleux Clémentine et citron vert (pour 4) - 2 oeufs - 120 g de farine - 80 g de margarine (ou beurre) - 1 clémentine - 1 citron vert - 80 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé -...
Un millefeuilles de betterave au chevre frais accompagné de sa salade de betterave au citron Rien de perdu, les chutes issus de l'emporte pièce sont servi en salade ! Millefeuilles de Betterave et fromage de chevre (pour 2) - 2 betteraves rouges cuites...
Un bon basique qui fait toujours plaisir : le quatre-quart ... mes premières réalisations d'enfance ! Quatre quart (pour 4 personnes) - 3 oeufs - 150 g de farine - 75 g de sucre roux - 75 g de sucre blanc - 1 sachet de sucre vanillé - 150 g de margarine...
Une salade au mélange classique mais toujours aussi bon ! Salade d'endives, pomme, raisins secs (pour 2) - 1 endive - 1 pomme - 1 oignée de raisins secs - 2 CS huile de noix - 1 CS de vinaigre de cidre - sel, poivre Couper l'endive en morceaux de 1 cm...
Mes premiers chocolats au caramel et croustillants !! Ils ne sont pas parfaits mais jes les ♥ c'est juste pour vous montrer ces jolis moules car iln'y a pas vraiment de recette !! chocolate mood croustillants (7 pièces) - 100 g de chocolat au caramel...
Un seul mot : addictif ! (160 kcal/portion) Pain plat à la papaye séchée (pour 6 portions) - 200 de farine - 10 cl d'eau - 5 cl de lait - 2 CS d'huile de pépins de raisins - 1 sachet de levure de boulanger déshydraté - 2 CS de sucre roux - 4 morceaux...
A l'initiative d'Interfel*, j'ai reçu une invitation pour un déjeuner à la maison Baron Lefevre à Nantes sur le thème des fruits et légumes d'automne. Ce déjeuner faisait partie d'une campagne pour le développement de la consommation de fruits et légumes...
Les jours se raccourcissent, nous sommes déjà au coeur de l'automne. Déjà, les prémices de l'hiver commencent à s'installer doucement ... Heureusement, les produits de saison, nous donnent encore et toujours envie de les cuisiner. Des envies de soupes...
Nombre de parts : 2 Cuisson : gazinière, 5 min puis au four, 180°C, 15 min Attente : 5 min Ingrédients : - 2 filets de poulet - 4 feuilles de sauge - 4 CS de ricotta - 4 tranches de jambon de Parme - 2 CC d'huile d'olive - 2 brins de thym -sel et poivre...
Nombre de parts : 4 Cuisson : au four, 170°C, 35 min Attente : 6h30 Ingrédients : - 125 g de farine - 2 oeufs - 5 g de levure de boulanger - 3 g de sel - 95 g de beurre mou - 10 g de sucre Déroulement : Battre les oeufs et y émietter la levure. Bien mélanger....
Nombre de parts : 2 Cuisson : gazinière, 30 min Ingrédients : - 1 courge butternut - 60 g de Cantal entre deux - 1/2 cube de bouillon végétal - sel, poivre, muscade Déroulement : Peler la courge butternut et épépiner la courge. Couper la chair en dés....
Nombre de parts : 3 Cuisson : au four, 210°C, 15 min Attente : 2 heures Ingrédients : - 300 g de farine - 12 g de levure de boulanger - 1 CS de sucre roux - 15 cl + 2 CS d'eau tiède - 1 pincée de sel - origan - 1 petit pot de sauce tomate - 1 oignon -...
Aliment peu cher et pratique, la pomme de terre s'accomode de mille façons ! Longtemps considérée comme l'aliment du pauvre, la pomme de terre trouve pourtant sa place sur les tables des restaurants gastronomiques. La pomme de terre peut se cuisiner avec...
Nombre de parts : 1 grand bocal Cuisson : au four, 150°C, 1h15 min Attente : 3 jours Ingrédients : - 5 poivrons jaunes - 15 cl d'huile d'olive - 1 CS de paprika doux - 1 CS de basilic ciselé - sel, poivre - huile d'olive Déroulement : Laver et sécher...
On connait tous le melon à chair orange mais on connait moins le melon à chair verte. Zoom sur ces deux produits de saison que l'on prendra plaisir à déguster lors d'une chaude journée ensoleillée ! Fruits d'été par excellence, le melon se déguste de...
Nombre de parts : 4 Cuisson : au four, 200°C, 25 min Ingrédients : - 12 figues - 8 tranches de jambon sec - 2 CS d'origan - 1 rouleau de pate brisée - sel, poivre Déroulement : Préchauffer le four à 200°C. Dérouler la pate et la disposer dans les moules....
Nombre de parts : 2 Cuisson : gazinière, 10 min Attente : 15 min Ingrédients : - 4 oeufs - 16 asperges vertes cuites - 2 asperges vertes crues - 60 g de fromage frais - quelques brins de persil plat et frisé - sel, poivre, piment d'espelette Déroulement...
Tourteau Araignée de mer En ce moment, c'est la bonne saison pour déguster du tourteau et de l'araignée de mer. On trouve d'ailleurs de très beau spécimens de ces crustacés sur les étals des poissonniers. Les tourteaux sont bien lourds avec de grosses...
Galette de blé noir aux carottes et pruneaux (pour 4 galettes) - 4 galettes de blé noir - 3 carottes - 12 pruneaux - 1 oignon - 2 CS d'huile de colza - 1 pincée d'herbes de Provence - 1 feuille de laurier - sel, poivre Faire chauffer 1 CS d'huile dans...
Muffins banane et cardamome (pour 6 pièces) - 1 yaourt grec - 2 oeufs - 100 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 100 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 1/2 CC de cardamome - 1 banane Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, battre...
