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de la cuisine bio, des recettes de saison, de la cuisine de marché, des recettes rapides, faciles et pas cheres
à ma façon ! pour 3 brochettes kefta (1 personne) - 100 g de steack haché 5% MG - 1 CS persil haché - 1 CC de menthe hachée - 1 CC de cumin - 1 CC de coriandre moulue - sel, poivre Dans un bol, bien mélanger tous les ingrédients. Faire des boulettes,...
Des petites noix de pétoncle accompagnées d'un tartare de concombre/tomate. Pétoncles et tartare (pour 2 personnes) - 10 noix de pétoncle ou saint jacques - 1 tomate - 1/4 de concombre - 1 CC d'huile de noix - 1 CS de vinaigre basalmique - sel, poivre,...
Il fait beau, on a envie d'une recette esprit pique-nique ! Du chevre, des courgettes et une pointe de menthe... Tartines courgette et chevre (pour 2 tartines) - 2 tartines de pain de campagne - 4 CC de concassé de tomate - 1 petite courgette - 6 tranches...
Une panacotta pas classique ! Panacotta à la cardamone, coulis abricot (pour 4) - 1/2 l de lait demi écrémé - 1 yaourt au lait entier parfumé à la vanille - 1 CC de cardamone en poudre - 2 CS de sucre roux - 4 feuilles de gélatine - 8 CS de compotée d'abricots...
De gros coquillages farcis aux asperges vertes et à la coppa avec une pointe de Magor (mascarpone au gorgonzola) Conchiglioni farcis (pour 3 personnes) - 9 conchigglioni - 6 asperges vertes - 6 rondelles de coppa - 6 tomates cerise - 3 feuilles de basilic...
Une saveur étonnante pour changer du poisson au four classique ! Cabillaud en croute de thé vert ( pour 2 personnes) - 2 dos de cabillaud - 4 CS de chapelure - 2 CS d'huile d'olive - 1 CS de thé vert (ou 1 CC de thé matcha) - 2 citron vert - sel, poivre...
Lasagnes de la mer (pour 2 personnes) - 4 plaques de lasagne - 100 g de crevettes décortiquées - 100 g de poisson blanc (type merlan) - 8 olives noires - 2 CC de câpres - 1 petite boite de tomates concassées - 1 boule de mozarella - 1 gousse d'ail - 1...
Un dessert léger et d'un simplicité enfantine ! Crepe épaisse (pour 4 personnes) - 20 cl de creme fraiche 4% - 2 CS rase de farine - 2 CS rase de fécule - 1/2 CC de bicarbonate de sodium - 1 sachet de sucre vanillé - 1 CS de sucre - 1 oeuf Battre l'oeuf...
Le cabillaud a cette particularité qu'il se tient bien face à des cuissons longues ! parfait donc pour ce tajine. Tajine de poisson (pour 2 personnes) - 2 dos de cabillaud - 16 olives vertes dénoyautées - 2 grosses pomme de terre - 1 gousse d'ail hachée...
Le soleil revient et les envies de salades composées aussi ! Crevettes sautées à l'ail et aux câpres (pour 2 personnes) - 200 g de crevettes décortiquées - 1 gousse d'ail coupée en fines lamelles - 2 CS de câpres - 1 CC d'huile d'olive - 1 CS de persil...
Première recette du thème apéritif dinatoire, à déguster tiède c'est encore meilleur ! Tarte Cantal/lard fumé (pour 12 pièces) - 1 rouleau de pate brisée - 6 tranches fines de poitrine fumée - 100 g de Cantal - 20 g de creme fraiche entiere - persil,...
Les premières gariguettes sont arrivées en avance... du soleil, des fraises et un dessert sucré ! Des petits pots de creme au chocolat blanc qui cachent un coeur de coulis de fraises/framboises ! Creme chocolat blanc, coeur de fraises et framboises (pour...
Une petite recette italienne pour enfin déguster des saveurs printannières ! Risotto aux asperges (pour 2 personnes) - l'équivalent de 10 cl de riz (rond ou spécial risotto) - 50 cl de bouillon végétal - 5 cl de vin blanc - 2 CS de parmesan - 6 asperges...
Une recette hyper simple qui fait son petit effet ! Une cuisson douce pour des saveurs gourmandes ! Dos de cabillaud en papillotte (par personne) - 1 dos de cabillaud 150 g - 2 CS de creme fraiche - 1 CC de curcuma - 1 CC de coriandre moulue - 1 CC de...
Mon premier concours pour le 1er avril et qui dit avril dit " Poisson d'avril " à vos recettes : du poisson en veux-tu, en voilà ! Participation du 20 mars au 2 avril 2012 Résultat le 6 avril 2012 Comment participer ? Préparer une recette à base de poisson...
Des petits soufflés qui annoncent le printemps ! Soufflé aux asperges vertes (pour 2) - 6 asperges vertes - 1 CS de farine - 2 oeufs - 1 CS de creme fraiche épaisse - 1 rondelle de fromage de chevre - sel, poivre, ciboulette Monter les blancs en neige...
Des tartelettes aux pommes de terre sans pate (faut pas abuser des féculents ! ) et au jambon italien avec une pointe de parmesan ... une tartelette faite de restes... miam ! Tartelettes pomme de terre/jambon (pour 4 personnes) - 4 pommes de terre (petites)...
Manuella tient un blog justement appelé "Aux fourneaux". Il est attrayant et propose de belles recettes sucrées mais aussi salées. Vous trouverez certainement votre bonheur en le parcourant. Son blog à la présentation soignée et épurée ainsi que ses photos...
Lasagnes aux girolles (pour 2/3 personnes) - 4 plaques de lasagnes - 250 g de girolles (fraiches ou en bocal) - 20 cl de creme de soja ou de creme fraiche - 3 tranches de bacon - 60 g de gruyere rapé - sel, poivre, persil Préchauffer le four à 210°C....
Je suis curieuse de nature et quand j'ai entendu parler de la foodbox bio "Gourmibox", j'ai eu envie de savoir ce qu'elle contenait et quels produits elle proposait, bien qu'ayant auparavant été déçue par une de ses concurrentes. Caroline m'a donc gentiment...
Gateau moelleux au citron (pour 6 pièces) - 60 g de sucre roux - 1 oeuf - zeste d'1/2 citron - jus d'1/2 citron - 1/2 cc de bicarbonate de sodium - 85 g de farine - 50 g de margarine demi-sel - 2 CC de graines de pavot Préchauffer le four à 180°C Dans...
Tartelette à la confiture et aux amandes (pour 4) - pate brisée maison ou 1 rouleau de pate brisée - 8 CS confiture pomme/poire/cannelle (confiture de Noël) - 20 amandes entières - 1 noisette de beurre Préchauffer le four à 180°C. Couper la pate brisée...
Penne au poulet mariné à la clémentine (pour 2 personnes) - 120 g de penne cru - 240 g de blanc de poulet - 1 CS de confiture de clémentine - 2 CS de vianigre de cidre - 1 CS d'huile de pépins de raisins - 100 g d'épinards cru - 2 CS de câpres - sel,...
Pour vous, j'ai fais le tour du web pour vous dégotter les dossiers cuisine offrant de chouettes recettes pour les fêtes de Noël ! De l'apéritif au dessert en passant par des plats spéciaux pour les enfants, je vous invite à visiter ces liens si vous...
Cookies, le retour ! Une petite variante de la recette précédente ... Cookies aux pépites de chocolat noir et aux cranberries (pour 30 pièces) - 40 g de chocolat noir aux éclats de feves de cacao - 100 g de cranberries - 1 oeuf - 50 g de sucre de canne...
