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de la cuisine bio, des recettes de saison, de la cuisine de marché, des recettes rapides, faciles et pas cheres
Je rentre de quelques jours ensoleillés à Barcelone. Un temps magnifique, une ville superbe, une mer chaude et transparente, 3 jours de vacances où j'ai autant bronzé que depuis le début de l'été ! Farniente, visite de la ville (en partie) et tapas étaient...
Une recette légère qui allie fromage blanc et fraises gariguettes ... un délice ! Charlotte aux fraises (pour 6 personnes) - 20 biscuits cuillere - 300 g de fraises gariguettes - 300 g de fromage blanc - 1 yaourt à la grecque - 1 petit pot de creme fraiche...
Une recette de flemmarde pour un avant-gout d'été ! Tartelettes légumes grillés et bacon (pour 4) - 1 rouleau de pate brisée - 1 petit bocal de légumes grillés (poivron, aubergine, courgette) - 4 tranches de bacon - 4 CC de parmesan - 1 CC de piment d'espelette...
Melle PIGUT a un blog singulier qui lui ressemble. Elle y parle de cuisine (végétalienne) mais aussi d'idées plus générales et de convictions personnelles. Parce que ce n'est pas qu'un blog de recettes de cuisine, il attire par son engagement fort en...
Un classique : le gratin de pates... à ma façon ! Gratin de pates (pour 2 personnes) - 100 g de pates (macaroni) - 6 rondelles de chevre (buche) - 300 g d'épinards - 1 tomate - 1 échalotte - 1 gousse d'ail - 1 CC d'huile d'olive - sel, poivre Porter une...
Une recette qui peut très bien être servie en apéritif ! désolée pour la qualité des photos, il faisait dejà nuit (vivement l'été ! ) Fonds d'artichaud farcis (pour 4 petits fonds) - 4 fonds d'artichaud - 4 demi tomates séchées - 4 olives noires - 1 grosse...
Un petit tour en Italie avec cette bouchée apéritive ! Sablés au parmesan et au basilic (pour 15 pièces) - 50 g de farine - 50 g de beurre - 50 g de parmesan rapé - 1 CS de basilc haché - poivre Dans un bol, mélanger à la fourchette, la farine, le parmesan,...
(sans gluten) Gateau aux clémentines (pour 6 personnes) - 150 g de farine de sarrazin - 50 g de sucre roux - 50 g de sucre blanc - 3 oeufs - 100 g de margarine salée (ou beurre salé) - 1 sachet de sucre vanillé - 2 clémentines - 1 sachet de levure - 10...
Je vous l'accorde, le visuel ne paye pas de mine ... mais mamma mia quelle explosion de saveurs !!! Des ravioles toute faite maison à la main sans machine à pates ! Un peu long mais trop bon ! Ravioles (pour 2 personnes) Pour la pate : - 100 g de farine...
Un peu de douceur dans ce monde de brutes ! j'en ai mangé autant que j'en ai fais pendant que je les cuisiais :) Gnocchis de patate douce (pour 2 ou 3 personnes) - 1 patate douce (moyenne) - farine - 1 CS de soja cuisine - 1 CC de curcuma - 1 jaune d'oeuf...
Une crème renversée aux parfums d'exotisme pour 330 kcal/personne. Creme renversée au lait de coco (pour 3 personnes) - 25 cl de lait de coco - 50 g de cassonade - 2 oeufs - 3 CS de flocons d'avoine Biothentic - 6 framboises - 4 mures Préchauffer le four...
Accompagnement idéal pour les viandes grillées ou dans les salades composées ! Poivrons marinés - 1 poivron jaune (150 g) - 1 poivron vert (150 g) - 12 CS d'huile d'olive - jus d'1/2 citron - 1 gousse d'ail - 1 pincée dherbes de Provence - 4 brins de...
Un dessert qui s'accompagne d'un yaourt à la grecque ou d'une glace au yaourt pour une touche de fraicheur surprenante ! (Recette issue de la Petite Bibliotheque "cuisinière" Larousse) Cake au citron et romarin (pour 4 personnes) - zeste d'1 citron -...
Tarte Ricotta, poivrons et persil (pour 6/8 personnes) - 250 g de ricotta - 2 oeufs - 10 cl de creme fraiche liquide - 1 bouquet de persil plat - 1 poivron rouge - 1 poivron jaune - 100 g de fromage de chevre frais - 2 CS d'huile d'olive - 1 pate brisée...
Une mousse toute légère juste trop bonne élaborée à partir d'une recette proposée par "Cuisine et mets" (recette ici) Mousse de fraises (pour 2 gourmands) - 80 g de lait concentré non sucré - 2 CS de sucre glace - 125 g de fraises - 2 carrés de chocolat...
* Bientôt Noël ! J'en profite pour organiser un petit concours express pour que vous puissiez recevoir votre cadeau pour le 24 décembre au plus tard ! Pour participer, c'est simple : il suffit de me laisser un commentaire à la suite de cet article en...
Un sauté de porc aux poivrons et piment d'espelette. simple, bon, basque ! Sauté de porc aux poivrons et piment d'espelette (pour 2) - porc échine (300 g) - 1/2 oignon - 1 gousse d'ail - 1/2 poivron jaune, 1/2 poivron vert - 1 petite boite de tomates...
Un après midi pluvieux, de la bonne musique, le nez dans le placard = un moelleux à la vanille et aux abricots caramélisés ! Moelleux à la vanille et aux abricots caramélisés (pour 6/8 personnes) - 200 g de farine - 25 g de fécule - 1 CC de bicarbonate...
Après de longues hésitations, toutes ces belles recettes, mes envies, mes gouts... j'ai enfin tranché et décider de faire gagner le carnet de recettes bretonnes à Julie du blog "J'ai tout mangé le chocolat" Merci à vous toutes pour vos participations...
Une nouvelle recette de panacotta classique cette fois : vanille et fraise ! Panacotta vanille, fraises (pour 3 personnes) - 20 cl de crème liquide 4% - 25 cl de lait demi écrémé - 2 sachets de sucre vanillé - 1 gousse de vanille - 2 g d'agar agar - 200...
Un riz au lait parfumé au thé vert et onctueux grace au chamallow ! Riz au lait au thé vert et chamallow (pour 2) - 20 cl de lait - 5 cl de thé vert fort - 50 g de riz - 20 g de sucre roux - 4 chamalow Dans une casserole, mélanger le lait, le thé et le...
Une recette classique quand on n'a pas d'idée ... Hachis parmentier (pour 2) - 2 grosses pommes de terre - 2 carottes - 200 g de viande hachée - 1/2 oignon - 2 CS de vin blanc - 6 CS de lait - 1 CS de creme fraiche - 1 CC de cumin - 1 CS d'huile d'olive...
Du pain remplacé par des pommes de terre paillasson et de l'édam par du fromage basque ! Une petite touche frenchie à un classique américain ... Hamburger Papillette (pour 1 pièce) - 1 grosse pomme de terre - 1 steack haché - 1 oignon rouge - 1 rondelle...
Un dessert léger idéalement servi avec une boule de glace vanille Croustillant aux pommes et aux raisins secs (pour 6 pièces) - 2 feuilles de brick - 1 poignée de raisins secs - 1 grosse pomme ou 2 petites - 1 noisette de beurre (tiédi + pinceau) - 1...
Fromage frais aux olives noires et basilic (pour 6 personnes) - 100 g de féta - 100 g de philadelphia - 1 yaourt grec - 10 olives noires - 10 g de basilic frais - sel, poivre - 1 CS d'huile d'olive Dans un bol, mélanger la féta en morceaux, le philadelphia...
