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de la cuisine bio, des recettes de saison, de la cuisine de marché, des recettes rapides, faciles et pas cheres
Une envie intense de printemps, de fraicheur et de soleil !! Un petit effet surprise avec cette tartelette qui cache une creme de menthe sous ses fruits ! Tartelette mangue ananas et creme de menthe (pour 4) - 3 feuilles de brick - 1 noisette de margarine...
Une recette basque que j'adore ♥ à prononcer "Gachoucha" Gaxuxa pour 4 personnes - 2 petits verres de riz blanc - 100 g de chorizo fort - 200 g de poitrine fumée - 1 oignon - 2 poignées de petits pois congelés - 1 CC de piment d'espelette - 1 poivron...
Une recette pas du tout visuelle mais délicieuse ! Millefeuille d'aubergine, tomate et fromage de chevre (pour 2 personnes) - 1 grosse aubergine - 1 tomate - 1 petit fromage de chèvre (pavé pas trop affiné) - 2 CS d'huile de pépins de raisins - 1 CS d'herbes...
Un gateau tout moelleux surmonté d'un crumble aux noix de pécan. De la douceur, du croustillant, une petite gourmandise au gout de trop peu !! Gateau au café et noix de pécan (pour 8 pièces ou 4 personnes) - 40 g de beurre mou + 30 g pour le crumble -...
Ce week end en faisant mes courses, j'ai acheté un petit morceau de gingembre. Pour quoi faire ? Je n'aime pas les saveurs asiatiques... Dans ma tête j'ai réfléchi à quoi je pourrais l'associer dans mon frigo et dans mes placards... Citron ? ail ? J'ai...
Pistache et fraises ont toujours fait bon ménage ! Mousse à la pistache (pour 2) - 1 petite boite de lait concentré non sucré - 1 sachet de sucre vanillé - 30 g de pistache non salée - 1 CS de sucre glace - 10 fraises gariguettes Placer le lait concentré...
Une recette d'inspiration marocaine, façon tajine, simple et bon ! A servir avec de la semoule. Poulet au curcuma (pour 2) - 2 blancs de poulet - 1/2 oignon - 4 CS de raisins secs - 1 CC de curcuma - 12,5 cl de bouillon végétal - 1 CS d'huile d'olive...
Ma pate feuilletée a eu un peu chaud ! quelques minutes de moins ne lui aurait pas fait de mal ! Une façon simple (pour changer) de déguster un produit simple ! Tartelette fine à l'ananas et son caramel de miel (pour 4) - 1 rond de pate feuilletée - 200...
Au petit déjeuner ou pour accompagner le thé, ces muffins sont parfaits. Le mélange de fruits (mures, framboises, myrtilles, cerises, groseilles) leur donne un petit gout d'été ! Muffins fruits rouges et noirs (pour 12 pièces) - 12 cl de lait - 1 rondelle...
Parce que la Bretagne est une source intarrissable d'inspiration ! Muffins chocolat blanc coeur de caramel au beurre salé (pour 12 pièces) - 200 g de farine - 2 oeufs - 1/2 sachet de levure - 100 g de sucre roux - 5 cl de soja cuisine - 80 g de choclat...
Des blinis inspirés de la recette de Cyril Lignac (Vie pratique gourmand, n°234) Blinis de pomme de terre, oignons et persil (pour 2 personnes, soit 12 petits blinis) - 2 pommes de terre moyenne - 2 blancs d'oeuf - 1 jaune - 1/2 oignon - persil, sel,...
♥ Concours Poisson d'avril ♥ Voici les 11 recettes reçues pour le concours ! Cliquez sur les photos pour voir les recettes et découvrir leur blog ! Résultat vendredi soir ;) Les participations : 1 -EMILIE : Papilotte de saumon menthe/miel 2 - RUSTICOOKING...
En attendant les cerises, une recette aux framboises ! Clafoutis aux framboises et brisures de chocolat noir (pour 6) - 150 g de farine - 30 g de beurre - 50 g de sucre - 4 oeufs - 1 CC de levure - 1 sachet sucre vanillé - 25 cl de lait - 100 g de chocolat...
Pour un gouter différent : des fruits, du muesli et un yaourt ! Flan framboise et muesli ( pour 6 pièces) - 250 g de coulis de framboises - 20 cl d'eau - 3 g d'agar-agar - 6 CS bombées de muesli Faire chauffer l'eau. A ébulition ajouter l'agar agar et...
Crevettes en gelée de pamplemousse, salade de tomates jaunes au vinaigre basalmique. Une entrée légère et simple ! Crevettes en gelée de pamplemousse (pour 2) - 100 g de crevettes roses cuites - 1/2 pamplemousse - 25 cl d'eau - 1,5 g d'agar agar - 4 tomates...
Un parmentier végétarien ! Parmentier de courgettes (pour 2 personnes) - 2 pommes de terre moyennes (rosevale) - 2 CS de creme fraiche liquide - 1 courgette - 1/2 poivron jaune - 1 tomate - 1 gousse d'ail - 1 pincée de piment d'espelette - 1 CC d'huile...
Un gateau sans oeuf et sans beurre qui est à la fois léger et moelleux ! Gateau à l'ananas (pour 4 personnes) - 75 g de sucre roux - 100 g de farine - 50 g de fécule - 1 yaourt à la vanille - 80 g de lait concentré non sucré (1 petite boite) - 1/2 sachet...
Qui a dit qu'il n'aimait pas les épinards ? Un plat complet, sans béchamel ! Lasagnes chevre/épinards/cabillaud (pour 4 personnes) - 300 g d'épinards cuits - 200 g de poisson (cabillaud ou colin) - 100 g de buche de chevre - 20 cl de soja cuisine - 5...
Une texture aérienne et un gout tout en douceur ! Soufflé de patate douce (Pour 4 pièces) - 1 patate douce de la taille d'une grosse pomme de terre - 1/2 yaourt brassé - 2 oeufs - sel, poivre, fines herbes Faire cuire la patate douce à l'eau pendant 20...
Cupcakes réalisés à l'occasion de mon anniversaire pour mes collègues de bureau ! Cupcake chocolat/orange, chocolat/vanille Cupcake vanille/framboise, vanille/caramel pour 20 pièces Pour le gateau chocolat : - 100g de sucre - 100 g de beurre - 100 g de...
Plus que moelleux, ce gateau est extra moelleux, extra gourmand, extra bon ... J'ai completement craqué pour cette recette issue du livre "Cookies, muffins & co" de Pascale weeks, édition Toquades. et biensur, légèrement adaptée à ma sauce ! Gateau renversé...
Un déssert original ou la douceur du nougat balance avec l'acidité du pamplemousse. Mousse de nougat sur gelée de pamplemousse rose (pour 2) - 1 pamplemousse rose - 1/2 citron vert - 20 g de sucre - 1 g d'agar agar - 50 g de nougat - 10 cl de creme liquide...
Voilà un blog que je suis sûre que vous allez adorer ! Si je vous dis : ravioles de foie gras sauce à la truffe, gateau renversé à l'ananas caramélisé, dome chocolat blanc mousse de praliné ou encore bouchées banane spéculoos ? Vous bavez déjà j'en suis...
Une recette riche en épices, goutue et pas chere ! que demander de plus ? Poulet aux épices (pour 2) - 2 hauts de cuisse sans peau - 1 CC de curcuma - 1 CC de curry - 1 CC de piment d'espelette - 5 cl de jus d'orange - 5 cl d'eau ou de vin blanc - 1 CS...
Recette issue du livre "Cookies, muffins & co" de Pascale Weeks (édition Toquades) que j'ai légèrement modifiée en ajoutant des fruits secs (myrtilles, cerises, cranberies et raisins) Cookies (pour 25 pièces) - 100 g de pépites de chocolat noir - 115...
