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de la cuisine bio, des recettes de saison, de la cuisine de marché, des recettes rapides, faciles et pas cheres
Une entrée légère et aussi bonne chaude que froide ! Clafoutis salé (pour 2/3 personnes) - 1 CS de farine - 1 CS de fécule - 25 cl de lait - 1 petit suisse - 50 g de fromage de brebis (pecorino romano aop) - 18 tomates cerises - 2 oeufs - 1 CS de basilic...
Dos de Cabillaud au curry (en papillote) par personne - 1 dos de cabillaud 200g - 1/2 courgette coupée en rondelles - 3 rondelles de piment doux - 1 CS de persil - 1 CC de curry - sel, poivre Préchauffer le four à 200°C. Placer dans la papillote, une...
Une recette Neiman Marcus, excellente et dont on peut faire des variantes à l'envie ! Cookies aux cranberries et aux pépites de chocolat noir (pour 20 pièces) - 150 g de cranberries - 120 g de chocolat noir - 220 g de farine - 180 g de sucre roux - 35...
Salade composée (325 kcal/personne) Salade composée aux jeunes pousses (par personne) - 50 g de jeunnes pousses (salade, épinard) - 150 g de betterave rouge (2 petites) - 30 g emmental - 1 oeuf - 1 CS d'huile d'olive - 1 CC de vinaigre de cidre - 1 CC...
Un peu de douceur dans ce monde de brutes ... Muffins au chocolat et aux abricots (pour 8 pièces) - 6 abricots - 80 g de chocolat noir - 100 g de fromage blanc - 100 g de sucre - 200 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 60 g de beurre salé -...
quatrième recette du thème apéritif dinatoire ! Brick poulet, féta et olive verte (pour 16 pièces) - 1 escaloppe de poulet (ou de dinde) - 12 carrés de féta (environ 1 cm de coté) - 15 olives vertes - 4 feuilles de brick - 16 feuilles de persil plat -...
Nombre de pots : 4 Cuisson : gazinière, 10 min Attente : 12 heures Ingrédients : - 1 kg de nectarines plates - 1 gousse de vanille de Madagascar - 600 g de sucre roux (cassonade) - 1 jus de citron Déroulement : Peler les nectarines et les couper en petits...
Un risotto crémeux aux saveurs d'automne ! (380 kcal/personne) Risotto au potiron et à la fourme d'Ambert (pour 2 personnes) - 100 g de riz Arborio - 1 oignon - 1 cube de bouillon végétal - 50 cl d'eau - 2 CS de liqueur de pomme - 1 CS d'huile d'olive...
Un plat unique facile ! Ragout de porc (pour 2 personnes) - 2 belles cotes de porc dans l'échine - 10 olives vertes - 3 carottes nouvelles - 1 cube de bouillon végétal - 5 cl de vin blanc - 20 cl d'eau - 1 CC de coriandre - 1 CS d'huile d'olive - 1 echalotte...
Un steack de thon cuit sur une couche de graines de sesame ... surprenant ! Thon aux graines de sésame ( pour 2) - 2 steack de thon - 4 CS de graines de sesame complet - 1 CS de miel de chataignier - 2 CS de sauce soja - poivre - 1 CC d'huile d'olive...
Un flan au parfum mangue/fruits de la passion ! Flan parfumé mangue/fruits de la passion (pour 6 personnes) - 150 g de farine - 100 g de fécule - 30 cl de smoothie mangue/fruits de la passion - 5 oeufs - 1 litre de lait - 1 CC de levure chimique - 1 CS...
Recette réalisée gràce à mon partenaire Innocent et à son délicieux smoothie mangue/fruit de la passion ! cheesecake parfumé mangue/fruit de la passion (pour 2 à 4 personnes) - 100 g de fromage blanc - 4 CC de creme fraiche - 1 oeuf - 25 g de sucre blanc...
Enfin, le soleil et les légumes sympas sont de retour !! Courgettes farcies (pour 2 pièces) - 2 courgettes rondes - 2 CS rase de riz rond - 1 tomate - 1 échalotte - 1 CC de curry - 1 CC de ciboulette - 1 CC de persil - sel, poivre Laver les courgettes...
Parce que les pommes de terre nouvelles de Noirmoutier sont délicieuses, elles se dégustent également tièdes en salade ! Salade composée (par personne) - 10 petites pommes de terre nouvelles de Noirmoutier - 12 morceaux de Cantal Entre Deux (1x1 cm) -...
Mes premiers whoopies à la lavande garnis d'une creme au miel de chataignier pour contrebalancer avec l'amertume de la lavande ! Whoopies à la lavande (pour 10 pièces) - 100 g de farine - 1/2 sachet de levure ou 1/2 cc de bicarbonate de sodium - 50 g...
Mes envies de terrine ont enfin été assouvies grâce à cette merveilleuse terrine en silicone offerte par Attitudes News. Terrine saumon et merlan (pour 6 personnes) - 150 g de saumon frais - 200 g de filets de merlan - 4 carottes (petites) - 1/2 courgette...
Envie de changer d'accompagnement en réalisant des naan au curry qui sont des galettes croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, elles se déclinent également en version au fromage. Naan au curry (pour 8 galettes) - 150 g de farine - 2...
Une recette minceur : zéro matière grasse ajoutée ! Papillotte de saumon aux herbes (par papillotte) - 1 CS de persil - 1 CS de ciboulette - 1 CC d'estragon - 1 CC d'aneth - 1 CC d'échalotte hachée - sel, poivre - 1 CS d'eau - 1 pavé de saumon Dans un...
Le saumon et la truite font partie des 4 variétés de poissons les plus consommés en France avec le cabillaud et le lieu. Avant d'attaquer le vif du sujet et de connaitre les propriétés de ces deux poissons, commençons par une petite présentation de la...
Muffins potiron/parmesan, creme potiron/piment d'espelette (pour 6 pièces) - 1 oeuf - 150 g de chair de potiron - 200 g de farine - 1 CC de bicarbonate de sodium - 50 g de parmesan rapé - 15 cl de lait - 20 g de margarine (ou beurre) - 1 pointe de couteau...
Une recette de fin de frigo... une quiche "fourre tout" qui se mange bien ☺ Quiche chorizo feta (pour 4 personnes) - 1 pate brisée - 1/2 chorizo doux - 1/2 oignon rouge - 12 morceaux de féta nature - 6 tomates séchées - 1 pincée de piment d'espelette...
Coeurs d'artichaut poelés (pour 2 personnes) - 10 coeurs d'artichaut - 1 tomate - 1 petite échalotte - 1 CS d'huile d'olive - 1 CC d'herbes de Provence - sel, poivre, persil Couper les coeurs d'artichaut en 2. Faire chauffer l'huile dans une poele, y...
Un max de vitamines et un peu de détox après les fetes de Pâques ! Smoothie vert (pour 2 personnes ou 40 cl) - 1 pomme verte - 1/3 de concombre - 1 citron vert - 1 CC de menthe hachée - eau gazeuse Peler la pomme et le concombre. Les couper en morceaux....
Pour ceux qui aiment les saveurs piquantes, une petite recette qui enflamme les papilles ☻ Poulet piquant (pour 2) - 1/2 oignon - 1 CS d'huile d'olive - 1 piment de cayenne seché - 2 blancs de poulet - 1/2 chorizo doux - 2 pommes de terre - 1/4 de litre...
Salade d'endive, lentilles corail et raisins secs (pour 2 personnes) - 1 endive - 1 poignée de raisins secs - 1 petit verre de lentilles corail - 4 CC de soja cuisine - 1 CC de curry - sel, poivre Faire cuire les lentilles rincées, 8 min dans l'eau bouillante...
