Naan au curry ~ galettes indiennes

Envie de changer d'accompagnement en réalisant des naan au curry qui sont des galettes croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, elles se déclinent également en version au fromage.

 

  Naan au curry (pour 8 galettes)

- 150 g de farine

- 2 CS de yaourt (type brassé)

- 1 CC de bicarbonate de sodium

- 1 pincée de sel

- 1 CC de curry

- 1 CS d'huile d'olive

Dans un grand bol, mélanger du bout des doigts, la farine, l'huile, le yaourt et le sel.

Ajouter le bicarbonate.

Bien mélanger pour obtenir une boule de pate homogene.

Ajouter un petit peu d'eau si nécessaire.

Former une boule, filmer au film fraicheur et réserver 30 min au frais.

A l'aide d'un rouleau à patisserie, étaler la pate en une fine épaisseur.

Faire 8 galettes de 10 cm de diametre à l'aide d'un emporte-pièce.

Saupoudrer les galettes de curry et étaler au doigt.

Faire chauffer une poele à feu vif sans matière grasse.

Déposer les galettes et laisser cuire 3 min. Retourner et cuire l'autre face 5 min

Pour la variante au fromage, déposer du fromage type emmental sur la galette et la replier en 2. Souder les bords en appuyant bien fort. Cuire à la poele de la même manière.

 Les naan accompagnent ici une poelée de courgettes, champignons de paris et féta.

Recette sélectionnée par :

Comments

[Arsinoe la Crapaude]

Saliut ! Je découvre ton blog via celui de Chris35 (Cuisine de tous les jours) et je tombe sur la recette des naans !!! J'adore ces machins ! Allez, zou, direct dans mes favoris :)
A bientôt !

[Papillette]

Bienvenue que mon blog !


a bientot

[cuisine sans graisse]

Bonjour,
Et bien ce sera la première recette indienne que je vais essayer! merci

[Lolotte]

La nourriture indienne et moi c'est une histoire d'amour, alors naan encore plus.

[Christel]

Miam, ça donne envie on peut aussi faire les galettes plus petites et les servir à l'apéro avec divers accompagnements. Jessaierai...
biz et merci pour toutes ses idées

[choupette82]

C'est super bon au fromage, moi j'adore ça ! bises

[Pauline]

Voilà une super idée bien savoureuse qui change de l'accompagnement à base de viande ou de pommes de terre. Ou même de pâtes.
Et comme j'adore tout ce qui ressemble de près ou de loin à du pain (petite-fille de boulanger oblige :)) j'ai très envie de tester cette version orientale légèrement épicée :)
Et puis ça a l'air facile !

[novice en cuisine]

J'adore maner indien ^^ jolie recette!