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Velouté carottes, curcuma, curry

par Papillette 9 Novembre 2012, 08:38 Soupe

 

soupe1.JPG

 

 

soupe2.JPG  Velouté de carottes (pour 1/2 litre)

 

- 2 carottes

- 1 pomme de terre moyenne

- 1/2 oignon

- 1 cc de curry

- 2 cc de curcuma

- 10 cl de creme fraiche

- 30 cl d'eau

- sel, poivre

 

 

 

 

Peler les carottes et couper les en rondelles. Peler la pomme de terre et la couper en 8. Peler et couper l'oignon en lamelles.

Dans une casserole, porter à ébulition 10 cl d'eau, les carottes, la pomme de terre et l'oignon.

Couvrir et laisser mijoter 20 min.

Ajouter les épices, le sel et le poivre. Mélanger et laisser mijoter encore 15 min.

Quand les légumes sont cuits, verser dans le blender.

Mixer. Ajouter la creme fraiche et complèter avec de l'eau bouillant jusqu'à obtenir la consistance voulue (environ 20 cl).

Servir bien chaud.

 

 

 

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commentaires

natty 22/11/2012 07:56

Elle à l'air délicieuse cette recette, je te l'emprunte.

Papillette 23/11/2012 09:29



Avec plaisir ^^



Lolotte 10/11/2012 16:59

Un mélange de velouté que j'adore!

Les Gourmandi'Z Girly 10/11/2012 14:54

totalement de saison, huuuummmmm

Bull'Elodie 10/11/2012 05:09

Hello !
Elle me fait bien envie ta recette !
Merci beaucoup pour ton commentaire =)
Passe un bon w.e.
Biz

Papillette 10/11/2012 08:43



Coucou ! essaye la tu verras c'est doux et épicé à la fois !


Je te tiens ua courant dans la semaine !


Bon week end



letiss 09/11/2012 20:48

Mhhh... ça donne envie! et j'adore la couleur :).

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