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Tarte légère : pomme de terre et jambon

par Papillette 12 Mars 2012, 12:04 Riz ou pomme de terre (féculents)

Des tartelettes aux pommes de terre sans pate (faut pas abuser des féculents ! ) et au jambon italien avec une pointe de parmesan ... une tartelette faite de restes... miam !

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Tartelettes pomme de terre/jambon (pour 4 personnes)

 

- 4 pommes de terre (petites)

- 60 g de jambon italien (ou 4 tranches fines)

- 2 oeufs

- 10 cl de soja cuisine (ou de creme fraiche)

- 1/2 oignon rouge

- 1 gousse d'ail

- 1 CS de persil

- 2 CS de parmesan rapé

- sel, poivre

 

Faire cuire les pomme de terre à l'eau pendant 20 min.

Dans un bol, préparer un appareil à flan : mélanger les oeufs, le soja, le parmesan, les oignons et l'ail hachés, le persil, sel, poivre.

 

Disposer le jambon dans le fond des moules, ajouter les pommes de terres coupées en rondelles (0,5 cm d'épaisseur) puis ajouter l'appareil à flan.

 

Enfourner 25 min à 180°C

commentaires

Christel 21/05/2013 22:09

euh c'est quoi l'appareil à flan ?

Papillette 22/05/2013 11:18



l'appareil à flan c'est le mélange oeuf/creme/lait !



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