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Tarte aux légumes grillés et au fromage basque

par Papillette 13 Juin 2012, 09:24 Tartes

Une envie de soleil !

017-copie-1.JPG

 

 

023-copie-2.JPG Tarte aux légumes grillés et au fromage basque (pour 4/6 personnes)

 

- 1 tomate (coeur de boeuf)

- 1 courgette

- 1 aubergine

- 1/2 poivron jaune

- 100 g de fromage de brebis Ossau-Iraty

- 1 pate brisée

- 1 CS de persil

- 1 CS d'huile d'live

- sel, poivre

- 1 pincée de piment d'espelette

- 1 pincée de romarin

 

Laver les légumes. Préchauffer le four à 210°C.

Couper l'aubergine en 2 dans le sens de la longueur puis en rondelles. Couper la courgette en rondelles. Couper le poivron en lanières.

Faire chauffer l'huile dans une poele. Y faire griller les legumes coupés avec persil, romarin, sel et poivre pendant 15 min en remuant fréquemment.

Pendant ce temps, couper la tomate en demi rondelles et le fromage en petits carrés.

Etaler la pate brisée et piquer le fond.

Répartir les légumes cuits en alternant aubergine/courgette.

Ajouter ensuite le poivron et les tomates. Finir par le fromage.

Former un petit boudin tout autour de la tarte avec le supplément de pate.

Enfourner 25 min à 210°C (grille placée à 10 cm du bas du four)

A la sortie du four, saupoudrer de piment d'espelette.

 

 

Recette sélectionnée par

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commentaires

cielbleu 03/03/2014 15:48

Très délicieuse et facile à faire !! merci (^-^)

choupette82 14/06/2012 14:15

Merci pour cette belle recette gourmande, je la testerai prochainement ! bonne journée

Maelle 14/06/2012 09:33

Voilà une recette parfaite pour cet été ! merci =)

Emma 14/06/2012 09:25

Quelle belle tarte, avec ces couleurs, très appétissant!

Pauline 13/06/2012 22:25

J'aime, j'adore ta recette ! Toutes ces couleurs, ces saveurs... Parfait :)

Mais en même temps, elle me fait mal au coeur car elle me rappelle que cette année, je n'ai pas de vacances et donc que je ne vais pas aller (pour la première fois depuis ma naissance !) dans les
Pyrénées... :(

Tu me diras, il suffira que je fasse cette tarte et c'est un peu du sud qui viendra à moi ;)

Bisous !

Lolotte 13/06/2012 17:32

ça me fait pensée a un tian de légume en tarte. ça doit etre bien bon

novice en cuisine 13/06/2012 15:48

Normal qu'elle a été séléctionné elle est parfaite ta recette!

Papillette 13/06/2012 15:55



merci !



CrispX 13/06/2012 14:22

Une tarte qui fait entrer le soleil dans ma cuisine, elle est belle, colorée et bien saine :) Bisous

Liliskit 13/06/2012 10:16

Super recette colorée, j'adore !!! Dans mon temps, avant de "tourner" végé complètement, le fromage basque, c'était mon vrai péché mignon... Et avec ces légumes sublimes... Y a pas à dire, ta tarte
c'est de la vraie bombe !!!!

Papillette 13/06/2012 10:18



Merci ^^


Végétalienne, je ne pourrais pas !


Végétarienne par contre, je m'en approche doucement !



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