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Spaghetti à la courge muscade

par Papillette 24 Octobre 2013, 08:39 Végétarien

courge2.JPG

 

 

courge1.JPGNombre de parts : 2

 

Cuisson : gazinière, 40 min

 

Ingrédients :

- 250 g de courge muscade

- 1/2 oignon

- 1 CS d'huile d'olive

- 1 CC de piment d'espelette

- sel

- 120 g de spaghetti crus

- 2 CS de creme liquide

- 2 CS de graines de courge

- 2 CS de parmesan râpé

 

 

 

Déroulement :

Peler et émincer l'oignon.

Faire chauffer l'hule d'olive et y verser les oignons. Saler et laisser cuire 5 min.

Peler la courge et couper la chair en dés. Ajouter le piment d'espelette enfin de cuisson.

Ajouter les dés de courge dans la casserole et laisser cuire 40 min à couvert en mélangeant régulièrement.

Faire chauffer un grand volume d'eau salée. A ébullition plonger les spaghetti et laisser cuire 7 min.

Egoutter les pates.

Disposer les pates dans le fond d'une assiette. AJouter la courge puis la creme fraiche, les graines de courges et enfin le parmesan.

 

courge3.JPG

commentaires

afaurore 24/10/2013 13:42

j'adooooooooooore

moum007 24/10/2013 12:14

exactement le genre de plat que j'adore!

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