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Sauté de dinde aux olives

par Papillette 1 Novembre 2012, 08:48 Dinde ou poulet

saute-1.JPG

 

saute-2.JPG Sauté de dinde aux olives (pour 2 personnes)

 

- 240 g de blanc de dinde

- 10 olives noires

- 2 petites tomates

- 1/2 poivron jaune

- 1/2 oignon

- 1 gousse d'ail

- 10 cl de bouillon végétal (bouquet garni)

- 1 CS d'huile d'olive

- 1 cc de piment d'espelette

- 1 cc de cumin

- sel, poivre

 

Dans une cocotte, faire revenir l'oignon en lamelles et l'ail émincé dans l'huile d'olive.

Faire dorer la dinde coupée en morceaux.

AJouter les tomates coupées en dés et les lamelles de poivrons.

Verser le bouillon.

Saler, poivrer et ajouter les épices.

Couvrir et laisser mijoter 45 min.

Ajouter la moitié des olives coupées en morceaux et l'autre moitié entière.

Laisser mijoter encore 30 min.

 

 

 

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commentaires

FLaure 01/11/2012 14:07

Moins cher que le veau et tout aussi bon.
Bonne journée, FLaure

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