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Sauté de dinde

par Papillette 8 Mars 2013, 08:45 Dinde ou poulet

photo-1.JPG

 

 

 

photo-2.JPGSauté de dinde (pour 2 personnes)

 

- 220 g d'escalope de dinde

- 1 carotte

- 6 champignons de Paris

- 2 pommes de terre

- 1 petite boite de tomates pelées

- 1 echalotte

- 1 petite gousse d'ail

- 1/2 cube de bouillon végétal

- 20 cl d'eau

- 1 CS d'huile d'olive

- sel, poivre, piment d'espelette

- 1 bouquet garni

 

Peler la carotte et couper la en rondelles.

Peler les pommes de terre et couper les en morceaux.

Peler les champignons, oter les lamelles noires et coupez les en tranches.

Couper la dinde en morceaux.

Emincer l'échalotte et l'ail.

Dans la cocotte, faire chauffer l'huile dolive.

Faire revenir l'ail et l'échalotte avec une pincée de sel.

Ajouter la dinde.

Laisser cuire à feu vif quelques minutes.

Ajouter les légumes et le bouquet garni.

Verser l'eau puis le cube de bouillon.

Mélanger.

Saler, poivrer et couvrir. Baisser le feu et laisser mijoter 20 min.

Ajouter une pincée de piment d'espelette, couvrir et laisser mijoter 10 min supplémentaires.

 

 

commentaires

FLaure 08/03/2013 13:53

Un plat complet comme j'aime. Merci.
Bonne journée, FLaure

Pauline 08/03/2013 11:17

Ton petit sauté de dinde sera au menu prochainement mais avec des sots l'y laisse. A bientôt

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