Salade endive, lentilles corail, raisins

  Salade d'endive, lentilles corail et raisins secs (pour 2 personnes)

- 1 endive

- 1 poignée de raisins secs

- 1 petit verre de lentilles corail

- 4 CC de soja cuisine

- 1 CC de curry

- sel, poivre

Faire cuire les lentilles rincées, 8 min dans l'eau bouillante salée.

Egoutter et rincer à l'eau froide.

Laver et secher l'endive.

Couper les feuilles en lamelles.

Ajouter les lentilles puis les raisins.

Préparer une sauce avec le soja, le curry, le sel et le poivre.

Verser sur la salade.

Comments

[Lolotambouille]

Aussitôt vue, aussitôt faite, cette salade est délicieuse. J'y ai ajouté du saumon fumé pour en faire un plat complet. Et avec une vinaigrette aux agrumes, c'était tout simplement topissime !

[Patricia]

Elle est très bien cette salade, en augmentant un chouillas les quantités, parce que je la propose en guise de repas dans mes menus de la semaine prochaine (en ligne sur mon blog), pour le mardi
midi ... Avec une bonne tranche de pain complet bio ... On a un repas équilibré!
Il y a un lien direct ici pour la recette.
Merci & Bon WE!

[Papillette]

Merci a vous


bon week end !

[titoulematou]

et des noix aussi.................hihihihi

[Papillette]

aussi oui !

[titoulematou]

vous devriez rajouter des dés de comté... ça doit être bon ou alors du roquefort

[Papillette]

Effectivement, on peut ajouter des dés de fromage. Le Cantal me semble également une bonne option !

[FLaure]

Que de bonnes recettes chez toi.
A bientôt, FLaure

[Lolotte]

Elle a vraiment l'air top ta salade! Il faut vraiment dans l'achat de lentilles corail, ça a l'air top et j'ai toujours pas gouté!

[La Comtesse]

Elle donne trop faim ta recette!!

[Papillette]

Merci !