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Que manger en novembre ?

par Papillette 5 Novembre 2013, 12:05 L'article du lundi

Que mangera t on en novembre ? Ci-après une liste non exhaustive des produits de saison !

Un peu de décalage pour cet article du lundi pour cause d'internet capricieux !

 

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Fruits :

Banane, Châtaigne, Clémentines, Coing, Kiwi, Mandarine, Orange, Pamplemousse, Poire, Pomme.

 

Légumes :

Brocoli, Céleri, Champignon, Chou, Endive, Mâche, Poireau, Pomme de terre, Potiron et courges en général.

 

Poissons :

Carpe, Goujon, Lieu, Limande, Lotte, Merlan, Morue, Saint Pierre, Saumon, Turbot

Huitre, Moule, Crevette, Homard, Langouste, Oursin

 

Viandes :

Bécasse, Caille, Canard, Chapon Chevreuil, Dinde, Faisan, Lèvre, Mouton, Oie, Perdreau, Pigeon, Porc, Sanglier.

 

 

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Zoom sur les pommes :

Les variétés à consommer au mois de novembre sont :

Elstar, Royal Gala, Belle de Boskop, Red délicious, Grany Smith, Jonagold

et elles arrivent :

Reinette du Canada, Pink Lady.

 

Les pommes qui se tiennent bien à la cuisson sont les variétés, Reinette du Canada, Belle de Boskop et Granny Smith. Pour les tartes au pommes et les compotes ont priviligiera plutot les variétés Royal Gala, Fuji ou encore Golden.

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