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Presque Parmentier "poulet, pomme de terre et carotte"

par Papillette 18 Février 2012, 13:03 Dinde ou poulet

 Un parmentier inversé délicieusement parfumé !

 

011-copie-2.JPG 

 

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Parmentier de poulet (pour 2)

 

- 2 blancs de poulet

- 2 pomme de terre

- 2 carottes

- 1 petite échalotte

- 1 noix de beurre

- 1 CC huile d'olive

- sel, poivre, persil

 

Faire chauffer une casserole d'eau salée.

Pendant ce temps raper (à la grosse rape) les carottes et les pommes de terre épluchées.

Mettre dans l'eau à ébullition et laisser cuire 30 min.

 

Dans une poele, faire chauffer l'huile d'olive. Y faire dorer les blancs de poulet. Saler et poivrer.

Quand ils sont presque cuit, les retirer et les couper en tout petits morceaux.

Dans la poele, faire revenir l'échalotte émincé finement et le persil. A jouter le poulet, 2 CS d'eau et laisser cuire à feu doux encore 5 min.

 

Egoutter les carottes et pommes de terre. Mélanger rapidement avec une noix de beurre et du poivre.

 

Dresser et déguster bien chaud !

commentaires

Pauline 19/02/2012 18:57

Miam, j'adore ^^

Cupcakes en folie et autres douceurs 18/02/2012 23:14

j'adore l'idée, ça a l'air succulent!!

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