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Porc au caramel

par Papillette 23 Janvier 2012, 20:12 Porc

Une recette pour ce nouvel an chinois !

Porc au caramel, nouilles et légumes sautés.

 

009.JPG

 

 

002-copie-1.JPG

 

Porc caramel, nouilles sautées, mélange oignon, pousses de bambou et chou (pour 2 personnes)

 

 

- échine de porc (300 g)

- 1 gousse d'ail

- 4 CS sauce soja

- 2 CS huile

- 2 CS miel

- 2 CS vinaigre de cidre

- 1 oignon

- 1/2 chou pomme

- 1 boite de pousses de bambou;

 

 

 

 

 

Préparer une marinade avec 1 CS huile, l'ail haché, la sauce soja, le miel et le vinaigre.

Faire mariner le porc coupé en morceaux pendnat 1/2 heure.

Chauffer 1 CS d'huile dans une poele.

Déposer les morceaux de porc et laisser cuire jusqu'à ce que la marinade caramélise.

Enlever ensuite le porc de la poele.

 

Couper en lamelles, le chou et l'oignon.

Egouter et rincer les pousses de bambou.

Dans la poele qui a servi à cuire le porc, faire sauter le mélange pendnat quelques minutes.

 

Faire cuire les nouilles et les faire sauter dans la poele débarassée des légumes.

 

 

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