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Poivrons marinés

par Papillette 27 Juillet 2012, 08:37 Légumes

Accompagnement idéal pour les viandes grillées ou dans les salades composées !

 

024-copie-3

 

021.JPG Poivrons marinés

 

- 1 poivron jaune (150 g)

- 1 poivron vert (150 g)

- 12 CS d'huile d'olive

- jus d'1/2 citron

- 1 gousse d'ail

- 1 pincée dherbes de Provence

- 4 brins de persil plat

- sel, poivre

 

Peler les poivrons (s'ils sont frais, on peut très bien le faire à l'économe, sinon les passer sous le grill jusqu'à ce qu'ils noircissent, les enfermer dans un sac plastique puis oter la peau).

Couper la queue des poivrons et enlever les pépins intérieurs.

Couper les poivrons en lamelles assez fines.

Disposer dans un plat en couche peu épaisse.

Couper en 4 une gousse d'ail et hacher grossièrement le persil.

Parsemer le poivron d'herbes de Provence, de persil et d'ail.

Couvrir d'huile d'olive et du jus de citron.

Saler, poivrer.

Bien mélanger.

Placer la marinade au frais.

Au bout de 2 heures, enlever l'ail.

Les poivrons marinés peuvent ainsi se conserver 3 jours au frais.

 

 

commentaires

les joyaux de sherazade 28/07/2012 01:53

un plat pleins de saveurs, bisous

kaderick 27/07/2012 22:20

c'est tellement bon à manger seul ou en accompagnement !
rien de tel pour avoir le gout intact des poivrons :-)
bon week-end Gwen, bisous :*}

Lolotte 27/07/2012 21:51

J'adore tellement les poivrons, marinés en plus.. J'arrive!

Anna (La cuisine d'Anna et Olivia) 27/07/2012 19:44

Ta recette me plaît beaucoup.
C'est un plat parfait pour l'été.

Mlle Pigut 27/07/2012 15:21

Très sympa ta marinade, ça a l'air délicieux, je les vois déjà dans une bonne salade...

LadyMilonguera 27/07/2012 11:47

Vraiment très sympa ces poivrons marinés...

Papillette 27/07/2012 11:52



merci !



Universalcall 27/07/2012 10:57

ahhh c'est bon!!! j'ai un vrai penchant pour tout ce qui est acidulé ;)
un grand merci pour cette recette express!
Manon

choupette82 27/07/2012 08:43

C'est l'ingrédient pas excellence de l'été ! bises

Papillette 27/07/2012 08:56



exactement ! bises



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