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Poelée de légumes

par Papillette 7 Août 2012, 12:52 Légumes

Avec une pointe de moutarde à l'ancienne ...

 

Poelée de légumes Papillette

 

 

Poelée de légumes à la moutarde à l'ancienne Poelée de légumes (pour 2 personnes)

 

- 1 grosse pomme de terre

- 100 g de haricots verts cuits

- 200 g de carottes botte

- 1 petit oignon jaune

- 1 CC de moutarde à l'ancienne

- 10 g de beurre

- 1 CC d'huile d'olive

- 1 CS de persil

- sel, poivre

 

Peler les légumes et couper les grossièrement.

faire chauffer le beurre et l'huile. Y faire revenir l'oignon émincé.

Ajouter les carottes et pomme de terre et faire cuire à feu vif 5 min.

Ajouter le persil, sel et poivre.

Couvrer, baisser le feu et laisser cuire 20 min en surveillant et en remuant régulièrement.

Couper les haricots verts par la moitié.

Incorporer la moutarde et les haricots verts.

Bien mélanger et laisser mijoter 10 min.

 

commentaires

choupette82 07/08/2012 18:19

Avec la touche de moutarde cela doit être très bon ! bises

Lolotte 07/08/2012 15:18

T'as petite poelé à l'air délicieuse.

Aurore 07/08/2012 15:08

La photo donne envie, elle doit vraiment être délicieuse ta poelée !!! Accompagné d'une viande blanche, un régal !!!!

Papillette 07/08/2012 15:22



oui ! je l'ai dégusté avec un jambon aux herbes, c'était très bon !



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