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Poelée d'hiver : brocolis, carotte, pousses de soja

par Papillette 12 Février 2013, 08:48 Légumes

soja2.JPG

 

 

soja1.JPGPoelée d'hiver : brocolis, carotte, pousses de soja (pour 2 personnes)

 

- 1 carotte

- 1 petit brocolis

- 1/2 boite de pousses de soja

- 1 pointe de couteau de gingembre

- 1 CS d'huile d'olive

- 1 CS de persil plat ciselé

- 1 CC de graines de sésame

- sel, poivre

 

 

Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée et y plonger les fleurs de brocolis. laisser cuire 15 min à feu doux.

Dans une casserole, faire chauffer l'huile d'olive et y verser la carotte coupée en batonnets. Mélanger puis ajouter le sel, le poivre et le gingembre. Mélanger à nouveau.

Laisser cuire à couvert et à feu doux pendant 10 min.

Egoutter et rincer les pousses de soja.

Egoutter et rincer abondamment à l'eau froide le brocolis.

Dans la casserole, ajouter le brocolis et le soja. Augmenter le feu.

Couvrir et laisser chauffer 2 min.

Ajouter le sésame et le persil. Baisser le feu et laisser chauffer 5 min.

 

 

soja3.JPG

commentaires

FLaure 12/02/2013 09:45

Que de bonnes choses dedans et saines en plus. Merci.
Bonne journée, FLaure

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