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Penne au bacon, poivrons et mozzarella

par Papillette 26 Avril 2013, 08:37 Riz ou pomme de terre (féculents)

pates2.JPG

 

 

 

pates5 Nombre de parts : 2

 

Cuisson : gazinière, 30 min environ

 

Ingrédients :

- 100 g de pates crues

- 60 g d'allumettes de bacon

- 4 CS de concentré de tomates

- 15 cl d'eau

- 2 CS d'huile d'olive

- 1 petit oignon

- 1/2 poivron rouge

- 1 petite boule de mozzarella

- 1 pincée d'herbes de provence

- persil plat 

- sel, poivre

 

 

 

Déroulement :

Dans une casserole à fond épais, faire chauffer l'huile d'olive. Ajouter l'oignon émincé, les herbes de provence et le sel. Laisser cuire à feu moyen 5 min en remuant régulèrement.

Ajouter le poivron coupé en dés.Baisser le feu et laisser cuire 5 min.

Ajouter ensuite le concentré de tomates et l'eau. Poivrer.

Couvrir partiellement et laisser mijoter 20 min.

Couper la mozarella en dés.

Ajouter la moitié à la sauce et laisser réduire 2 min.

Faire chauffer un grand volume d'eau salé. Y plonger les penne et laisser cuire 8 min.

Egoutter et mélanger les pates à la sauce.

Disposer le reste de la mozarella sur le plat et saupoudrer de persil plat ciselé au moment de servir.

 

pates3.JPG

 

 

 

commentaires

Miss Bretzel 02/05/2013 21:30

Une assiette plus qu'à mon gout, très savoureuse et très colorée! Merci de ton passage par chez moi!^^

Papillette 04/05/2013 21:25



merci :)



alaro 28/04/2013 23:00

une délicieuse assiette de pâtes comme je les aime ! ^^

Papillette 30/04/2013 12:58



merci !



Made in Cooking 28/04/2013 21:37

Ça, c'est le genre de plat que j'affectionne tout particulièrement!!! Miam!!! ^^

Papillette 30/04/2013 12:58



ravie que ca te plaise !



kaderick 28/04/2013 21:25

Une assiette de pâtes comme je les aimes !

Papillette 30/04/2013 12:58



:)



Maryse 28/04/2013 13:11

Le plat de pates idéal ! Merci pour la recette.

Papillette 30/04/2013 12:59



:)



Overcookée 26/04/2013 12:34

Hummm exactement ce que j'aurais envie de manger, là maintenant tout de suite !!

Papillette 26/04/2013 13:00



Merci ! Oui c'est sur vu le temps ... ;)



Mymy Cracra 26/04/2013 10:30

Miam un bon plat de pates qui sent l'été!

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