Oeufs gratinés au fromage de brebis

 

Oeufs gratinés au fromage de brebis (pour 2 personnes)

- 4 oeufs

- 60 g de fromage de brebis (demi frais)

- 1 endive

- 2 carottes

- sel

- vinaigrette à l'ancienne

Faire cuire les oeufs 8 min pour qu'ils soient entre mollet et dur.

Couper le fromage en tanches.

Ecaler les oeufs, les couper en 2 et poser un peu de sel puis un morceau de brebis dessus.

Placer sous le grill quelques minutes.

Préparer une salade avec les carottes rapées et l'endive coupée en lamelles.

Servir avec du pain complet.