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[ Madeleine loves Clementine ]

par Papillette 29 Janvier 2012, 13:43 Gourmandises

Des mini madeleines parfumées à la clémentine ... à picorer avec le café !

 

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009-copie-1.JPG

 

Madeleines à la clémentine (pour 32 mini pièces)

 

- 75 g farine

- 75 g sucre

- 2 oeufs

- 1/2 sachet de levure

- Le jus d'1 clémentine

- 50 g de beurre

- 1 pincée de sel

 

Dans un saladier mélanger le sucre et les jaunes jusqu'à ce que le mélange blanchisse et forme un ruban.

Ajouter la farine, la levure et le jus de clémentine.

Ajouter le beurre fondu qu'on aura laissé tiédir.

Enfin incorporer les blancs d'oeufs mousseux (pas tout à fait montés en neige).

 

Remplir les moules à madeleine. Enfourner à 210 (th7) pendant 5 min puis baisser le thermostat à 180 (th6) et poursuivre la cuisson pendant 7 à 8 min.

Démouler et laisser refroidir sur une grille.

 

 

commentaires

LadyMilonguera 29/01/2012 17:14

Très sympa ces petites madeleines...

Stephke 29/01/2012 14:37

Mmmh trop gourmand! Ca doit être top avec des clémentine!!!

poupougnette 29/01/2012 14:13

Oh oui, j'en veeeeux pour accompagner mon thé! ;) bon dimanche

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