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Lasagnes à la courge spaghetti

par Papillette 24 Août 2012, 09:06 Légumes

007.JPG

 

011-copie-1.JPG Lasagnes à la courge spaghetti (pour 2/3 personnes)

 

- 5 feuilles de lasagne

- 20 cl de soja cuisine

- 1/3 de courge spaghetti

- 1/2 oignon jaune

- 6 tomates cerises

- 2 CS de graines de courge

- 2 CS de ciboulette ciselée

- sel, poivre

 

Porter à ébullition un grand volume d'eau dans lequel on aura mis la courge spaghetti coupée. Laisser cuire à couvert pendant 30 min. 

Epépiner et récupérer la chair de la courge à l'aide d'une fourchette.

Préchauffer le four à 210°C.

Dans un saladier, mélanger les 3/4 de la courge avec le soja, la ciboulette et l'oignon finement émincé.

Saler et poivrer.

Dans un plat à lasagnes, déposer une plaque de lasagne, recouvrir du mélange. Alterner les couches et finir par un peu de mélange, des tomates cerises coupées en 2, un peu de courge spaghetti et des graines de courge.

Enfourner 25 min à 210 °C.

commentaires

novice en cuisine 24/08/2012 13:16

Trés trés sympathique cette recette, c'est divin!

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