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{ Croquettes à ma façon }

par Papillette 8 Février 2012, 12:34 Boeuf

Une autre façon de manger du steack haché !

 

026-copie-2.JPG

022.JPGCroquettes de boeuf (pour 1 personne)

 

- 100 g de stack haché 5%

- 2 CC de chapelure

- 1 CC de persil

- 1 CC de cumin

- 1 CC de coriandre en poudre

- 1/2 CC de piment d'espelette

- sel, poivre huile d'olive

 

Dans un bol, mélanger le persil, le cumin, la coriande, le piment, la chapelure, le sel et le poivre.

Ajouter le steack haché en petit morceaux.

Bien mélanger (avec les mains ou à la fourchette).

Former une boule et laisser reposer 1 h au frigo sous film fraicheur..

 

Sortir du frigo et couper la boule en 4. Faire 4 petites boules et les aplatir sur 2 cotés.

 

Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poele. Faire dorer les croquettes et adapter la cuisson à votre goût.

commentaires

LadyMilonguera 08/02/2012 14:37

Je trouve ces croquettes bien sympathiques...

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