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Comme une moussaka (light)

par Papillette 22 Août 2012, 08:55 Boeuf

014-copie-1.JPG

 

 

025.JPG  Moussaka légère (pour 2 personnes)

 

- 100 g de viande hachée

- 1 aubergine

- 1/2 piment doux (ou poivron rouge)

- 1/2 oignon jaune

- 2 tomates

- 2 CS d'huile d'olive

- 2 CS de chapelure

- 1 CC de menthe

- 1 CC de coriandre moulue

- 1 CS d'herbes de Provence

- 1 petite boule de Mozarella

- sel, poivre, persil

 

Préchauffer le four à 180 °C.

Laver l'aubergine et la couper en dés d'1 cm de coté.

Peler l'oignon et l'émincer finement.

Laver les tomates et les couper en 8. Laver le piment et le couper en petits dés.

Mélanger les légumes, l'huile, les herbes de Provence, le sel et le poivre.

Les placer dans un grand plat à four et enfourner 45 min à 180°C.

Sortir du four et mélanger. Ajouter la menthe, la coriandre et le persil.

Emietter la viande hachée, ajouter la chapelure et mélanger.

Placer dans un plat allant au four en tassant légèrement.

Enfourner à nouveau 45 min à 180°C.

Découper la mozarella en tranches.

Répartir sur le plat.

Placer sous le grill pendant  5-10 min.

 

commentaires

Jojo 04/04/2013 11:26

Ca a l'air vraiment délicieux... Je copie ta recette !

Eléonore 26/08/2012 12:49

Huuum j'adore cette recette !!

gridelle 25/08/2012 15:59

à garder précieusement!

christel 23/08/2012 20:52

Elle aussi je vais l'essayer mais j'ai pris du retard dans les tests. Le Week-end dernier mega paella pour 60 personnes, je voulais frimer en la prenant en photo mais elle n'était pas terrible donc
j'ai pensé à la tienne. T'as pas envie de te mettre à ton compte ?
Bises miss

Papillette 23/08/2012 21:15



ce qu'il faut c'est te faire plaisir, t'es pas obligée d et out tester ^^


promis à la rentrée, je fais ma tournée de lunchbox un midi !


bises et à très bientot !



Indépendance Royale 22/08/2012 14:46

J'aime quand c'est un peu pimenté ! miammm, je ne pourrais pas résister longtemps, l faut que je fasse un essai !
Stéphanie

novice en cuisine 22/08/2012 09:06

J'adore ton idée et j'aime beaucoup ta rpésentation!un plat trés gourmand!

Papillette 22/08/2012 09:09



Merci !



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