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Cake feta, jeunes pousses, tomate

par Papillette 12 Mars 2013, 08:44 Végétarien

cake1.JPG

 

cake.JPG Cake féta, jeunes pousses, tomate (pour 4 personnes)

 

- 100 g féta

- 100 g de jeunes pousses (épinards, roquette, salade)

- 100 g de sauce tomate

- 2 oeufs

- 125 g de farine

- 5 cl d'huile d'olive

- 1/2 sachet de levure

- 1 pincée de piment d'espelette

- sel, poivre

 

Préchauffer le four à 210°C.

Dans un saladier, battre les oeufs avec l'huile.

Incorporer la farine et la levure.

Ajouter la sauce tomate, le piment, le sel et le poivre.

Ajouter la féta émiettée, puis les jeunes pousses et mélanger jusqu'à ce que la pate nappe les feuilles végétales.

Huiler et farine un moule à cake. Verser la pate aux 3/4 de la hauteur du moule.

Enfourner 15 min à 210°C puis 30 min à 180°C.

Laisser refroidr 15 min avant de démouler.

Servir tiède ou froid en apéritif ou en plat.

 

052.JPG

commentaires

afaurore 12/03/2013 14:52

original avec les jeunes pousses

Lolotte 12/03/2013 14:13

Il m'a l'air délicieux ce cake! Je met la recette de coté!

Papillette 12/03/2013 14:22



Oui surprenant et vraiment très bon !



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