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C'est de saison ~ novembre ~

par Papillette 5 Novembre 2012, 08:40 L'article du lundi

etal-amrche1.jpg

 

Les jours se raccourcissent, nous sommes déjà au coeur de l'automne. Déjà, les prémices de l'hiver commencent à s'installer doucement ... Heureusement, les produits de saison, nous donnent encore et toujours envie de les cuisiner. Des envies de soupes réconfortantes, de petits gateaux moelleux, de chataignes grillées dans la cheminée, de plats mijotés... se font sentir !

Je vous propose un petit tour d'horizon de ce qui nous attend au mois de novembre !

 

 

fruitslegumes.jpgFRUITS

 

 poire, pomme, châtaignes, noix, clémentines, coing, bananes, kiwi, pamplemousse, noix de coco, orange

 

 

LEGUMES

betterave, brocoli, carotte, céleri, champignon, courges, choux, endive, épinard, fenouil, mâche, navet, oignon, panais, pignon, poireau, pomme de terre, potiron, salsifis

 

 

VIANDES

gibier (bécasse, chevreuil, faisan, lièvre, perdreau, pigeon, sanglier), caille, canard, chapon, dinde, mouton, oie, porc

 

 

POISSONS & CRUSTACES

Bar de ligne, calmar, congre, cabillaud, carpe, dorade grise, églefin, goujon, lieu, limande, lotte, merlan, morue, oeufs de poisson, rouget barbet, saint-pierre, saumon, turbot, huitre, moule, crevette, coquilles saint jacques, homard, langouste, oursin 

 

 

fromage.jpgFROMAGES

    Abondance, Comté, Beaufort, Gruyère, Brousse, Cancoillotte, Saint-Nectaire, Cantal, Ossau-Iraty, Tomme, Epoisses

 

 

 

 

Retrouvez la carte de France des produits : http://alimentation.gouv.fr/produits-regionaux

 

 

 

 

sources : Ma grand-mère faisait pareil, édition Hachette Loisirs; www.alimentation.gouv.fr

 

 

+ d'articles :

DLUO, DLC : durée de conservation des aliments

Envie d'Automne ? Mâche, Poire, Potiron, Raisin... du plaisir à chaque saison !

L'équilibre alimentaire 

Olive, raisin, noix, argan, sésame : 5 huiles et leurs utilisations     

 

 

commentaires

letiss 05/11/2012 22:24

super ton article!
bises :)

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