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Brochette de poissons et crevettes

par Papillette 4 Décembre 2012, 08:46 Poisson et crustacés

005-copie-1.JPG

 

008-copie-1.JPG Brochettes de poissons et crevettes (pour 2  personnes)

 

- 100 g de cabillaud

- 50 g de saumon

- 10 crevettes

- 1 CC de menthe ciselée

- 2 CC de coriandre ciselée

- 1 CC de persil plat ciselé

- jus d'1/2 citron vert

- 1 pointe de couteau de raz el hanout

- sel, poivre

- 1 CS d'huile de pépins de raisins

 

Préchauffer le four à 180°C.

Dans le bol du mixeur, mettre tous les ingrédients sauf l'huile. 

Mixer jusqu'à obtenir une pate homogène.

Decouper la pate en 4 parts et former des quenelles.

Insérer les piques à brochettes et badigeonner d'huile.

Disposer sur la plaque à four.

Enfourner 20 min à 180°C en retournant à mi-cuisson.

commentaires

afaurore 04/12/2012 13:53

une délicieuse idée

Carlotta 04/12/2012 09:06

Merci à toi ... Sitôt lu, sitôt adopté ... sera au menu de ce soir. A bientôt !

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