Bouchées au saumon fumé mariné

Nombre de parts : 6

Cuisson : aucune

Attente : 2 heures

Ingrédients :

- 3 feuilles de riz

- 50 g de saumon fumé

- 50 g d'épinard

- 1 pincée de curry

- 1 trait de jus de citron

- 1 CC de persil ciselé

- sel, poivre

Déroulement :

Couper le saumon en brunoise et les épinards en lanières fines.

Dans un bol mélanger le saumon, les épinards, le curry, le citron, le persil, sel et poivre.

Couvrir d'un fil alimentaire et laisser mariner 2 heures au frais.

Faire bouillir de l'eau et verser dans une assiette creuse.

Couper les feuilles de riz en 2 à l'aide d'une paire de ciseaux.

Plonger une demi feuille dans l'eau bouillante pour qu'elle ramolisse.

Déposer une cuillère à café de mélange au saumon et plier la feuille comme un samoussa.

Reproduire l'opération pour chaque bouchée.

Servir frais à l'apéritif.

Comments

[LadyMilonguera]

Ces bouchées m'ont l'air bien savoureuses...

[Vide-frigo]

Déjà, visuellement, c'est vraiment appétissant ! Une bonne idée que de plier la feuille de riz façon samossa^^

[Papillette]

Merci beaucoup ! surtout, je trouve que la feuille de riz c'est un peu trop, du coup en mettre la moitié pass mieux !

[Maryse]

Super idée pour l'apéro. Une utilisation des feuilles de riz qui change des rouleaux de printemps ! belle recette.

[Papillette]

Merci ! :)